Wafel z nadzieniem Lille
Wafel z nadzieniem Lille
|
Gofry wypełnione żłobkiem.
|
|
Miejsce pochodzenia
|
Lille
|
---|
Typ produktu
|
Ciasto
|
---|
|
Geolokalizacja na mapie: Francja
Wafel z nadzieniem Lille
|
Geolokalizacja na mapie: Hauts-de-France
Wafel z nadzieniem Lille
|
Geolokalizacja na mapie: Północ
Wafel z nadzieniem Lille
|
|
Lille wafel wypełnienie jest wafel specjalność od metropolii Lille i bardziej ogólnie z Nord działu .
Historia
Ten wafel istniał co najmniej od XIX -tego wieku. Rzeczywiście, wypełniony wanilią wafel z Maison Méert powstał w warsztatach przy rue Esquermoise w Lille w 1849 roku . W 1864 roku , ciasto Meert stał się „Dziennik Dostawca Jego Wysokości Króla Leopold I st ”, na króla Belgów . Jest źródłem belgijskich lakierów .
Opis
Jest to wafel o owalnym kształcie , otwierany na pół w celu dodania aromatu, tradycyjnie vergeoise (zwany w regionie brązowym cukrem ), ale czasem także waniliowym .
Wykonany jest z mąki, cukru, soli, drożdży, masła i jajek.
Anegdota
Charles de Gaulle szczególnie upodobał sobie ten rodzaj gofrów i dostarczył go do Pałacu Elizejskiego w Paryżu .
Uwagi i odniesienia
Bibliografia
-
Méert, History of the waffle , https://www.meert.fr/maison-meert/savoir-faire/la-gaufre.html , konsultowane w październiku 2010.
-
Méert, Historique , https://www.meert.fr/maison-meert.html , skonsultowano się w październiku 2010.
-
20minutes.fr, Lille, La gaufre Meert odbędzie podróż , 28 kwietnia 2004, OA, https://www.20minutes.fr/article/29509/Lille-La-gaufre-Meert-va-voyager.php
-
The Fourée Waffle, http://www.keldelice.com/gastronomie/articles/la-gaufre-fourree , dostęp w październiku 2010.
-
Parcours Gourmand, Lille, http://www.parcours-gourmand.org/mag/visite/d1383/c38310.html , konsultowane w październiku 2010.
-
Blog Cadeau-Gâteau, La gaufre Méert, światowej sławy Gourmandise Lille , kwiecień 2010, http://blog.cadeau-gateau.com/gaufre-patisseriemeert-shangha/ , konsultacja w październiku 2010.
-
Meert, klasyczny i taki szykowny! , Romarine, sobota 21 stycznia 2006, http://romarine.mabulle.com/index.php/2006/01/21/28118-meert
Zobacz też