Catering , czasami napisane HORECA lub HoReCa to akronim oznaczający obszar działalności ho tellerie , do ponownego stauration i ca FES . W języku angielskim ma to samo znaczenie i jest rozumiane jako akronim od Ho such, Re staurants i Ca tering .
Oficjalnie używany w Belgii , Luksemburgu , Szwajcarii , Holandii i we wszystkich krajach anglosaskich , jest również używany w niektórych międzynarodowych firmach handlowych działających w sektorze spożywczym. Tym samym jego użycie rozprzestrzeniło się na kilka języków.
We Francji używa się skrótów HCR , CHR lub CAHORE dla „kawiarni-hoteli-restauracji” lub nawet CHRD dla „kawiarni, hoteli, restauracji i klubów nocnych”. Union of Hospitality Industries Zawodowych i (UMIH) jest unia wiodących pracodawców w sektorze.