Mydło jest ciecz lub stałe cząsteczki substancji amfifilowe otrzymane w wyniku reakcji chemicznej pomiędzy tłuszczem i mocnej zasady , w szczególności wodorotlenku sodu do mydła lub wodorotlenek potasu do mydła , więc soli z substancji tłuszczowych i potasu lub sodu . Ta reakcja jest na ogół przeprowadzana na gorąco; możliwe jest zimno z niektórymi składnikami.
Ich charakter amfifilowy daje charakterystyczne właściwości, zwłaszcza zdolność jej składników cząsteczkowych być umieszczone na powierzchni międzyfazowej pomiędzy fazą wodną ( hydrofilowy rozpuszczalnik ) i fazę lipidową ( hydrofobowy tłuszczu ), tworzenie pianki i stabilizację emulsji. Użyteczny do prania.
Sole te są również stosowane jako zagęszczacze, wchodzące w skład niektórych smarów i prekursorów katalizatorów .
Mydła są mieszaniny handlowe sodu lub potasu, sole i kwasy tłuszczowe . Długość łańcucha węglowego, a zwłaszcza obecność nienasyceń , to znaczy wiązań podwójnych, wpływa na makroskopowe właściwości mydła, na przykład wywołując określoną sztywność lub ruchliwość.
Mydła otrzymywane są dzięki reakcji zmydlania z mieszaniny substancji tłuszczowych i mocnej bazy . Substancja tłuszczowa składa się z triestru glicerolu i kwasów tłuszczowych , powszechnie nazywanych „ trójglicerydami kwasów tłuszczowych ”. Te cząsteczki typowych mydeł zawiera łańcuch osiem do dziewiętnastu węgla z węgla , w zależności od użytych tłuszczów, związanych z głową polarnego .
Mydła występują w różnych postaciach, w zależności od zawartości wody, rodzaju i procentu użytych substancji tłuszczowych, a nawet w zależności od obecności innych zanieczyszczeń. Do twardych mydeł i po wyschnięciu tworzą kruche ciała stałe. Mokre lub podmokłe, te nadal twarde ciała stałe ślizgają się po powierzchniach, stają się miękkie, a nawet tracą wszystkie wymiary w końcowym rozpadzie. Te wspólne obserwacje potwierdzają ich charakteru jako koloidów , jak również ich inne rodzaje pianek, żeli , itp
Mydła, a konkretnie kwasy tłuszczowe, w rzeczywistości nie są rozpuszczalne w wodzie i oleju, ale są amfifilowe , to znaczy znajdują się na granicy faz woda i olej nie mieszają się . W przypadku braku jednej z faz tworzą unikalne struktury molekularne zwane micelami w wodzie i micelami odwróconymi w oleju. Jeżeli proporcje faz zmieniają się do równoważnej zawartości objętościowej, organizują się struktury faz ciekłokrystalicznych , zwane „ stanami mezomorficznymi ”, charakteryzujące się topologiczną morfologią w kropelkach, następnie w cylindrach i na końcu w równoległych płytach. Poza inwersją faz znajdujemy podobne organizacje.
W pojemniku lub misce wypełnionej wodą z mydłem cząsteczki mydła układają się w monomolekularne warstwy początkowo pokrywające znaczne powierzchnie na styku woda/powietrze, o czym świadczą prace poprzedników Irvinga Langmuira . Powietrze jest podobny do materiału lipofilowych i umożliwia tworzenie się pęcherzyków i lekkich figur zachowaniu zasady najniższego struktury energii z cienkiej warstewki cieczy na wodę z mydłem.
Uwięzione w wodzie tworzą micele, które mogą rozpuszczać tłuszcze , to znaczy stabilizować kropelki oleju, powlekać tłuszcze tworząc trwałe emulsje lub zawiesiny .
Zasada działania karboksylanów (R-CO 2 - ) alkaliów ( Na + , K + ) o długim łańcuchu węglowym wynika z ich aktywności amfifilowej ; rzeczywiście przedstawiają:
Dzięki obecności chmury solwatacji jonowej w warstwie podwójnej, powyżej powierzchni hydrofilowej, micela jest stabilizowana.
Właściwości detergentowe wody z mydłem, mieszanej lub mieszanej, można wyjaśnić: mydła za pomocą lipofilowych ogonków przyczepiają się do tłustego brudu lub plamy olejowej i wyciągają ją z tkaniny lub podtrzymują, owijając ją koloidami lub kulistymi kropelkami, oddzielając się i łącząc z miriadami miceli . Podczas mieszania kropelki lub micele mogą pękać jak bańki mydlane w powietrzu, ale separacja jest ulotna. Natychmiast przekształcają kropelki lub micele w tych fazach ciekłych i skondensowanych. Należy zauważyć, że obecność mydła znacznie obniża napięcie powierzchniowe wody i ułatwia ruch cząsteczek i ciał w fazie wodnej, a tym samym pokrycie mydłem miceli pękających. Mydło powierzchniowo czynne zwiększa siłę zwilżania.
Zawieszone i ustabilizowane w wodzie, pomimo nieustannych wstrząsów, oleiste kropelki i tłusty pył, który nie może się już zlepiać, są unoszone przez wodę płuczącą . Mydło wykazuje jeszcze jeden aspekt swojej emulgującej mocy .
Te niezwykłe właściwości powierzchni, makroskopowa zwilżalność dzięki obniżeniu napięcia powierzchniowego, a przede wszystkim mikroskopowa stabilizacja kurzu lub tłustego brudu, łatwo usuwanego podczas spłukiwania otaczającą i dominującą fazą wodną, wyjaśniają stosowanie mydeł od czasów starożytnych do mycie lub czyszczenie powierzchni.
Podczas korzystania z toalety mydło rozpuszcza tłuszcz tworzący powłokę hydrolipidową pokrywającą skórę. Tłuszcz jest wciągany do wody wraz z zawartym w nim brudem. Minusem jest to, że film hydrolipidowy służy do ochrony skóry i zatrzymywania jej wody. Mydło – lub jakiekolwiek pranie przy użyciu produktów zawierających środki powierzchniowo czynne, na przykład żele pod prysznic lub detergenty do prania – osłabia zatem skórę, aż do odtworzenia filmu hydrolipidowego po kilku godzinach.
Mydło jest podstawowe . Ponieważ jego pH jest bliskie 10 w bardzo gorącym i stężonym roztworze, podczas toalety zaburza kwasowość skóry, której pH jest bliskie 5. „Naturalne” pH powierzchni skóry. 4.7. Według badań przeprowadzonych przez Sara Lee Corporation , zwykłe użycie wody z kranu zwiększa pH ludzkiej skóry nawet do sześciu godzin po nałożeniu wody. W Europie pH wody z kranu wynosi około 8,0. Skóra o pH poniżej 5,0 byłaby w lepszej kondycji niż skóra o pH powyżej 5,0. Stosowanie kosmetyków , zwłaszcza mydeł, miałoby głęboki wpływ na to pH, czyniąc je bardziej zasadowym.
Temperatura topnienia mydeł, nawet gdy sól kwasu tłuszczowego jest unikalna i oczyszczona, pozostaje dość słabo określona, wahając się między 200 ° C a 250 ° C , mierząc na stanowisku Koflera . Otrzymany płyn jest przezroczysty, nie mleczny.
Przy niskich temperaturach w ciekłej wodzie, dyspersję mydło jest trudne, mieszając, z wyjątkiem sodu , laurynian z jej „mały” C 11 łańcucha . Im wyższa temperatura, tym łatwiejsza dyspersja, w wyniku czego powstaje przejrzysta, opalizująca woda z mydłem. W środowisku zasadowym, dla optymalnego pH między 10 a 12, obserwuje się częściową hydrolizę w kwasach tłuszczowych i wolnych jonach zasadowych . Dyspersja jest bardzo słaba w benzenie , toluenie i większości rozpuszczalników organicznych. Tworzenie odwróconych miceli jest energetycznie mniej korzystne.
Inne sole karboksylanowe kwasów tłuszczowych, w szczególności sole metali ziem alkalicznych , wapnia , strontu i baru , sole glinu lub metali ciężkich są bardzo trudne do rozpuszczenia w wodzie. Przeciwnie, są lepiej rozpuszczalne w tłuszczach i olejach mineralnych, jak sole kwasów karboksylowych o bardzo długich łańcuchach lub zawierające pierścienie, jak naftalen . Stosowane są w przemyśle farbiarskim , stabilizują struktury molekularne lakierów .
W przemyśle smarów stosowanych do wytwarzania tłuszczów, karboksylany z litem (Li + ) od wapnia (Ca 2+ ) z magnezem (Mg 2+ ) lub z aluminium (Al 3+ ). Mydła aluminiowe wodoodporne tkaniny przemysłowe. Lekarze używali mydła ołowiowego jako zwykłego plastra.
W twardej wodzie cząsteczki mydła reagują z jonami wapnia i tworzą osady soli wapnia. Ponieważ mydło jest uwięzione, do czyszczenia z taką samą wydajnością potrzeba więcej mydła. Aby uniknąć tych wad, do mydeł dodaje się środki zapobiegające osadzaniu się kamienia, takie jak bardzo powszechny środek kompleksujący EDTA .
Twardej wody , to znaczy bogate w kationów wapnia i magnezu , ma wpływ na usunięcie mydła, to znaczy, aby zastąpić karboksylany sodu lub potasu, wapnia karboksylany magnezu lub nierozpuszczalnych w wodzie, tworząc „osadu z mydła”. Detergenty syntetyczne są zaprojektowane tak, aby były mniej wrażliwe na twardość wody.
Organizmy żywe, takie jak rośliny okopowe, wykorzystują analogi mydła do kontrolowania lub utrudniania migracji jonów metali, takich jak saponiny . Jeśli są niepożądane, jony są nie tylko wytrącane lub skompleksowane, ale to pobliskie źródło metalu jest często pokryte warstwą ochronną . W ten sposób miedziane przedmioty są przechowywane w wilgotnej ziemi między korzeniami drzewa.
Mydło pochodzi od łacińskiego saponem (czytaj sāpōnem ), biernika liczby pojedynczej od sapo , saponis , terminu po raz pierwszy poświadczonego przez Pliniusza w znaczeniu „mieszanka łoju i popiołu używana przez Galów do czerwienienia włosów”. Łacińskie sapo jest zapożyczone z germańskiego * saipôn- „mydło”; por. Staro-wysoko-niemiecki seifa, seipfa „soap”> niemiecki Seife „mydło” i anglosaski sāpe , stąd angielski. mydło „mydło”.
Uwaga: Słownik języka francuskiego z Émile Littré , który jest byłym słowniku ( XIX th century) i że nie jest etymologiczny słownik, oznacza od około Pliniusza, z pochodzenia galijskiego po * sapon - , hipotezy jednogłośnie odrzucony przez robót współczesne językoznawstwo.
Najwcześniejsze wzmianki o reakcji zmydlania sięga III th tysiąclecia pne. AD w królestwach Babilonu i Sumeru . Od 1877 roku Ernest de Sarzec , wicekonsul Francji w Basrze w Iraku, kierował wykopaliskami archeologicznymi na terenie Telloh . Doprowadzą one w szczególności do odkrycia cylindrów glinianych, cylindrów Gudea . Niektóre są wypełnione substancją mydlaną. Na boku jednej z nich, „walca B”, widnieją napisy pismem klinowym . Przetłumaczone przez asyriologa François Thureau-Dangina w 1905 roku ujawniają one szczegóły corocznego rytuału trwającego siedem dni, ale przede wszystkim, że Sumerowie opanowali zmydlanie i skomponowali preparat na bazie tłuszczu i gotowanych popiołów , którego działanie jest zbliżone do mydła, które my wiedzieć:
"Więc oczyszcza mnie wodą, więc oczyszcza potażem, taka jest mieszanina czystego oleju i potażu ..."
Inskrypcja znaleziona w wykopie w Babilonie opisuje przepis, w którym gotowano tłuszcz zwierzęcy zmieszany z popiołem. Później profesor Martin Levey ze świątyni (1913-1970) z Uniwersytetu w Filadelfii odkrył w tym samym miejscu inne gliniane tabliczki datowane na 2500 lat p.n.e. AD Wskazują, że Sumerowie używali zmydlania, aby pozbyć się tłustej wełny . Przepis podaje szczegóły dotyczące proporcji tłuszczu i popiołu. Kolejna tabliczka datowana na 2200 pne. J.-C. opisuje ze swej strony mydła, w których zawarte są różne elementy lecznicze do użytku terapeutycznego .
W Egipcjanie jako codziennej higieny osobistej , pocierana natronem , naturalnego węglanu sodu, ekstrahowano z jezior soli , po odparowaniu, uwodnionej. Ebers papirus (Egipt 1550 BC ) zawiera w swojej części końcowej, że egipski mydło substancję podobną do celów farmaceutycznych. Substancję tę otrzymano z mieszaniny tłuszczów zwierzęcych (gęsich) lub roślinnych z siarczanem ołowiu (ekstrakty galeny ) lub węglanem sodu (wydobywanym z brzegów Nilu). Pasta o nazwie Trona, prawdopodobnie toksyczna, gdy używa siarczanu ołowiu, została odstawiona na dzień przed nałożeniem na oczy. Dokumenty egipskie wspominają również, że podobną substancję użyto do przygotowania wełny do tkania.
Tysiąc lat przed naszą erą Fenicjanie eksportowali mydło. .
Talmud wspomina tsapon używany do czystej wełny. Jednak słowo to wydaje się być zapożyczeniem z języka romańskiego, podobnie jak hebrajskie סבון ( sabón ) jest zapożyczeniem z francuskiego.
Późniejsze ślady w EuropieDo Niemców i Celtowie używane kozim tłuszczu i brzoza jesion , aby ich mydło.
Mydło to według Pliniusza wynalazek galijski , opisuje mydła twarde i miękkie. Łacińskie słowo sapo dało francuskie mydło i słowa o tym samym znaczeniu w innych językach romańskich . Jest to pożyczka od Proto-germański * SAIP (ij) ǭ który dał niemieckiej Seife oraz wyrazy o tym samym znaczeniu w innych językach germańskich . Proto-słowiański Mydlo dał rosyjskiego мыло i słowa o podobnym znaczeniu w innych językach słowiańskich .
Środek myjąco-czyszczący znany w Europie Zachodniej od czasów galijskich , wytwarzany jest w ilościach z popiołów alkalicznych lub potasowych (popiół bukowy mydła z trawy ) łoju , smalcu z dzika (typowego dla "mydła żółciowego") lub nadmiaru olejów niejadalnych. Stosuje się go przede wszystkim jako maść na włosy zgodnie z literaturą łacińską, jako szampon lub żel koloryzujący do stosowania na długich włosach w kolorze „rudy” (w rzeczywistości blond włosy ciągnące się w kierunku czerwieni). Oprócz mycia rąk i twarzy należy zachować stosowanie złożonych substancji toaletowych na bazie soków roślinnych, mydeł zmieszanych z substancjami zmiękczającymi lub tłustymi, takimi jak masło czy gliceryna , mieszanki coraz mniej agresywnej lub coraz bardziej ochronnej stosowanej od czubka do linii włosów.
Zapach wody z mydłem i kwasu masłowego , gdy masło zjełczało, był barbarzyński dla zromanizowanych nosów Górnego Cesarstwa, a nawet Dolnego Cesarstwa . Grecy i Rzymianie pozbywają się kurzu stadionowego czy plam zeskrobując strigil z naoliwionego ciała, przed regeneracją za pomocą masaży i wody termalnej , w kolejnych gorących, ciepłych i zimnych kąpielach.
Gallipoli , miasto portowe nad Morzem Jońskim w południowych Włoszech, było prawdopodobnie źródłem mydła marsylskiego . Dzięki jego licznych gajów oliwnych i jego wielu podziemnych pras ( Frantoi ipogei ), rynki Salento całej Europie doskonałą jakość oleju, przeznaczony głównie do oświetlenia w miastach i fabrykach włókienniczych, ale również do celów spożywczych.. Pomysł dodania sody do resztek właśnie wyciśniętych po raz pierwszy oliwek pozwolił mieszkańcom Gallipoli na wytwarzanie białych mydeł i długofalową dywersyfikację ich działalności.
Słowo "mydło" wydaje się mieć w etymologii łacińskie słowo sebum , łój, w języku greckim, sapon . W Celtowie skierowane do niej przez słowo saboun , która pozostała w języku prowansalskim .
W IX th century AD, Marseille już hydrolizie z oliwy z oliwek i produkowane sezonowo jej mydła. W XV -go wieku , w regionie Marseille wydaje ograniczoną centrum produkcyjne do lokalnego zasobu. Sodowo morskiej, która wyznacza zanieczyszczony węglan sodu pochodzi z popiołów uzyskiwanych przez spalanie z roślin , takich jak Salicornia (popiół zawierać różne węglany sodu, wapnia i potasu, w różnych proporcjach, w zależności od gatunku).
Pierwsza duża francuska fabryka mydła powstała w Tulonie około 1430 roku; niejaki Palmier, przemysłowiec z Grasse , wezwany przez ówczesnych powierników do założenia swojej fabryki na północ od Place du Portalet (dziś Place Gambetta). Społeczność Toulon zaangażowała się nawet w to, aby lepiej skłonić go do płacenia mu ośmiu florenów rocznie i płacenia mu czynszu.
Z ośmiu fabryk mydła w 1600 r. liczba ta wzrosła do dwudziestu w 1650 r. Handel mydłem w Tulonie był tak prosperujący, że w archiwach odnotowano ponad sześćdziesiąt tysięcy kwintali mydła produkowanego i eksportowanego rocznie. Ale Colbert ogłosił franczyzy w porcie w Marsylii w 1669 roku, a także opodatkowanie wszystkich towarów wejście lub wyjście z portu w Tulonie, dając korzyść ekonomiczną dla Marseillais i podpisanie utratę monopolu podejmowania mydła przez Tulonu i jedną zniknięcie po drugim swoich fabryk mydła.
Po 1750 r. produkcja mydła w Marsylii stała się przemysłowa, zarówno pod względem ilości, jak i standaryzowanych procesów. W 1791 r. proces zaproponowany Akademii Nauk przez Nicolasa Leblanca umożliwił otrzymanie sody z soli morskiej , wapna i węgla.
W 1823 roku The chemik francuski Eugène Chevreul wyjaśnia reakcję z zmydlania . Jego eksperymenty przeprowadzone od czasu Restauracji pozwoliły mu zademonstrować ogólną strukturę substancji tłuszczowych , chemicznej kombinacji glicerolu , rozpoznanej już przez Carla Wilhelma Scheele , i trzech kwasów tłuszczowych . Był pierwszym, który odkrył i stwierdził, że mydła są solami metalicznymi kwasów tłuszczowych , a nie kwasami tłuszczowymi, jak uważali ówcześni chemicy. W XIX th century , oleje z orzechów kokosowych i palmy importowane tanio z zagranicy są wykorzystywane do wytwarzania mydła. Proces Ernesta Solvaya realizuje przemysłową syntezę węglanu sodu w 1865 roku, który szybko wyparł dawny , zbyt kosztowny proces Leblanc .
Mydło staje się powszechnym produktem konsumpcyjnym, pojawia się w mieszczańskich domach i uzupełnia ofertę sprzątaczek , pracujących w tygodniu w licznych i niedawnych komunalnych pralniach . Bezkonkurencyjny przed 1907 r. był używany do prania bielizny, odtłuszczania pościeli i wełny. Jules Ronchetti wynalazł proszek do prania w 1906 roku , sprzedawany pod marką Persil . W następnym roku niemiecka firma Henkel wprowadziła podobny produkt.
W czasie i po II wojnie światowej krążyły pogłoski, że naziści wytwarzali przemysłowo mydło z ludzkiego tłuszczu z obozów koncentracyjnych . Trybunał Norymberski rzucić światło na tej legendy, która pozostaje uparty: (zwłaszcza w Instytucie Anatomii w były tylko próby producenci mydła z ludzkiego tłuszczu w sposób przemysłowy Gdańska w 1944 r ., Gdzie użyto organów humans z obozu Stutthof ) i prochy ofiar były przedmiotem różnych eksperymentów, ale nic nie potwierdziło tezy o masowej produkcji mydła w takim procesie.
Mydło w obozach koncentracyjnychUnited States Holocaust Memorial Museum utrzymuje zestaw mydeł udostępnianych więźniów obozów koncentracyjnych, z których zdjęcia są dostępne na jego stronie internetowej. Przechowuje również mydła używane przez nazistów w tym samym okresie, których zdjęcia są również dostępne na stronie internetowej muzeum.
Wczesne XX th century The uwodornienia tłuszczów zwiększa liczbę i różnorodność mydeł. W latach 1920-1930, podczas gdy Marsylia pozostała głównym ośrodkiem produkcji mydła we Francji, pojawiła się konkurencja ze strony syntetycznych detergentów lub środków powierzchniowo czynnych . Te środki myjące są nadal używane w szamponach , żelach pod prysznic i „mydłach bez mydła”.
Góra Sapo to fikcyjna góra, która według legendy istniała gdzieś w pobliżu Rzymu.
Według legendy starożytni Rzymianie na jego zboczach składali ofiary całopalne. Popiół drzewny z ognisk na ich ołtarzach mieszał się z tłuszczem ofiarnych zwierząt, tworząc rodzaj prymitywnego mydła. Ta mydlana ciecz spłynęłaby w kierunku gliniastych brzegów pobliskiego cieku wodnego, gdzie mieszkańcy zauważyliby, że w tym miejscu pranie można czyścić szczególnie łatwo i skutecznie. Dlatego mydło miało swoją łacińską nazwę, sapo , od nazwy góry.
Jednak żaden tekst nie wskazuje na istnienie takiego reliefu, a obecne nazwy geograficzne otoczenia nie wskazują na żaden związek. Ta historia pojawia się w wielu najnowszych źródłach, w tym w Internecie, w tym na stronie internetowej stowarzyszenia Soap and Detergent Association lub American Cleaning Institute , lub w książce Perfumes, Cosmetics and Soaps autorstwa WA Pouchera, opublikowanej w 1975 roku. od fantazyjnego przepisywania historii mydła na język angielski, wymyślając dla niego niemal mitologiczne pochodzenie.
Wybór rodzaju mydła zależy od potrzeb, dostępności składników, ale także użytkowników mydła. Substancje tłuszczowe lub tri- estry z gliceryną stosowaną ogólnie charakteryzują się alifatyczne łańcuchy od ośmiu do dziewiętnastu atomów węgla, po uwodornieniu .
W poniższej tabeli wymieniono tłuszcze najczęściej używane w produkcji mydeł:
Cząsteczki mydła według kwasów tłuszczowych | ||||
---|---|---|---|---|
Kwas tłuszczowy | Nazwa IUPAC | Określenie | Mydło | |
C12: 0 | Kwas dodekanowy | Kwas laurynowy | Laureat | sód potas |
C14: 0 | Kwas tetradekanowy | Kwas mirystynowy | Myristate | sód potas |
C16: 0 | Kwas heksadekanowy | Kwas palmitynowy | Palmityt | sód potas |
C18: 0 | Kwas oktadekanowy | Kwas stearynowy | Stearynian | sód potas |
C18: 1ω9 | Kwas cis -9-oktadecenowy | Kwas oleinowy | Oleinian | sód potas |
Tłuszcz ( olej lub tłuszcz ) |
INCI nazwa tłuszczu |
Nazwa INCI (obowiązuje dla Ameryki Północnej ) otrzymanego mydła * |
Dominujący kwas tłuszczowy |
---|---|---|---|
Łój (tłuszcz wołowy ) | Adeps Bovis | Łój sodu | Kwas cis -9-oktadecenowy |
Smalec ( słonina wieprzowa ) | Adeps Suillus | Lardat sodu | Kwas cis -9-oktadecenowy |
Olej z orzechów | Arachis hypogea | Orzech ziemny | Kwas cis -9-oktadecenowy |
Oliwa z oliwek | Olea europaea | Oliwian sodu | Kwas cis -9-oktadecenowy |
olej z kopry ( kokos ) | Cocos nucifera | Kokat sodowy | Kwas dodekanowy |
olej palmowy | Elaeis guineensis | Palmian sodu | Kwas heksadekanowy |
olej palmowy | Elaeis guineensis | Kernelat palmy sodowej | |
Olejek z jagód laurowych | Laurus nobilis | Laurynian sodu |
* Jeśli mydło jest mydłem w płynie wykonanym z potażu , w nazwach INCI należy zastąpić słowo „sodu” słowem „potas”.
W przypadku rzemieślniczego wytwarzania mydła dostępne są internetowe „kalkulatory”, które pozwalają odmierzyć różne składniki mydła.
Tradycyjne mydło lub przemysłowych w kadzi twórców Master mydła jest produktem reakcji chemicznej zwanej zmydlania z substancji tłuszczowych . Ta powolna przemiana jest jedną z najstarszych reakcji chemicznych znanych i opanowanych przez ludzkość. Jest to prosty, hydroliza w środowisku zasadowym, w których mieszaninę substancji tłuszczowych - tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych, - jest hydrolizowany za pomocą mocnej zasady , albo potasu lub potasu, wodorotlenek KOH lub soda lub sodu wodorotlenek NaOH, w temperaturze pomiędzy 80 ° C i 100 °C .
W wyniku hydrolizy substancji tłuszczowych powstaje glicerol, a zwłaszcza mieszanina karboksylanów sodu lub potasu, które stanowią cząsteczki mydła. Mydła na bazie sody są szorstkie. Mydła zrobione z potażu są miękkie lub płynne.
Procesy produkcyjne i przemysłowe zmieniały się od pierwszych wydarzeń około 1750 roku. Kiedyś produkcja w kadziach charakteryzowała się zacieraniem, wysalaniem , obieraniem, myciem i suszeniem. Oto typowe etapy Belle Epoque:
Dwa środkowe etapy czasami znikały w latach 20. XX wieku, aby promować szybkie oczyszczanie i umożliwiać wlewanie w stanie ciekłym do płytkich misek, zwanych „ włóż”, gdzie mydło krzepnie przed pocięciem na paski, a następnie po wysuszeniu, znakowanie i krojenie w kostkę.
Czyszczenie tłuszcz jest często stosowane w połowie XX p wieku od hygrogénation wielonienasycone kwasy tłuszczowe w celu zwiększenia zwartości wyrobu mydła. Zmydlanie prowadzi się pod wysokim ciśnieniem iw temperaturze 130 °C przez wprowadzenie 7% roztworu wodorotlenku sodu do stopionej substancji tłuszczowej w obecności roztworu mydła podstawowego. Powstałe mydło oddziela się roztworem soli, który usuwa glicerol i na którym się unosi.
Od lat 70-tych hydroliza tłuszczów wodą pod ciśnieniem iw wysokiej temperaturze, w obecności mydła cynkowego działającego jako katalizator , w sposób ciągły daje kwas tłuszczowy i glicerol, które są natychmiast oddzielane przez destylację. Kwas tłuszczowy jest neutralizowany przez sodę i daje mydło.
Kwas tłuszczowy, produkt pośredni, jest podstawą znacznie bardziej zróżnicowanej chemii niż w starych fabrykach mydła. Może być przekształcony w czwartorzędowe sole amoniowe , mydła kationowe stosowane jako płyny antyseptyczne . Tak więc chlorek N , N , N- trimetylooktadecyloamoniowy.
Od 1950 roku , mydła są zwykle odróżniane od innych cząsteczek detergentów . Jednak potoczny język laboratoriów i fabryk przyswaja sobie mydło wygodne ( mydło ), detergent ( detergent ) lub środek powierzchniowo czynny ( surfaktant ). Te ostatnie produkty, często petrochemiczne, różnią się bardziej składem, charakterystycznymi konformacjami i właściwościami użytkowymi niż mechanizmami wymienionymi poniżej.
Surowcami do produkcji mydła są tłuszcz i soda, ewentualnie potaż. Dobrze wykończone mydło nie zawiera sody ani oleju. Mydła składają się głównie z różnych karboksylanów sodu, cząsteczek mydła. Zawierają również wodę i różne dodatki.
Gliceryna lub glicerol to produkt uboczny zmydlania, który można usunąć. Ale czasami jest pozostawiany lub dodawany do mydła, ponieważ ma właściwości nawilżające.
Do podstawowego przepisu możesz dodać różne dodatki w zależności od pożądanego efektu:
W swojej najprostszej postaci mydło jest całkowicie biodegradowalnym produktem detergentowym . Dodatki mogą zanieczyszczać środowisko.
Liczne sklepy handlowe z mydłem, reprezentowane przez często codzienne lub cotygodniowe stosowanie szamponu, pianki do golenia, higieny osobistej w pralni, naczyń do pielęgnacji podłóg i urządzeń sanitarnych ... aż do zwalczania mszyc, są celem wyspecjalizowanych „nowoczesnych” produktów . Być może ze względu na ich wspaniałe odmiany oraz w wyniku naszej ignorancji toksykologicznej i ekologicznej, produkty te budzą wątpliwości. Gigantyczne produkcje, pakowanie i zanieczyszczenie ścieków zwiększają długoterminowy wpływ na środowisko. Nie są nieszkodliwe: ryzyko uczulenia na wiele alergii lub alergii ze względu na mnogość nowych składników. Ich skuteczność można kwestionować. Tak więc w przypadku higieny osobistej produkty „bez mydła” opierają się na przekonaniu o odwadniającym działaniu mydła, podczas gdy mydła, na przykład z gliceryną, szczególnie dobrze szanują skórę .
Godne uwagi jest to, że w tych znormalizowanych produktach i nieuniknionym handlu masowym mydło jest zastępowane w kompozycjach lauretosiarczanem sodu zwanym siarczanem sodu .
Mydło komercyjne występuje w postaci kostki (kostka, kostka, owale itp. ), proszku, drobnych płatków ( detergenty ), pianek, żeli ( żel pod prysznic ) lub roztworów, takich jak mydło w płynie.
Sztuka mydlana wyróżnia mniej lub bardziej obojętnie:
Praktyka, którą puryści mogą piętnować w nadużywaniu języka, oznacza jednak inne mydła od bardzo dawnych lub niedawnych czasów, odwołując się do analogii użycia, funkcji lub działania na materię i powierzchnie: