Dane taksony
Wśród rodziny Rosaceae :Rose jest kwiat z róży , A krzew z Rosa rodzaju i rodziny Rosaceae . Róża ogrodowa charakteryzuje się przede wszystkim zwielokrotnieniem zachodzących na siebie płatków , co nadaje jej charakterystyczny kształt.
Ceniony za swoje piękno i zapach, od starożytności był celebrowany przez wielu poetów i pisarzy, a także przez malarzy , za perfumy i kolory, które sięgają od czystej bieli do ciemnej purpury , przechodząc przez żółty i wszystkie pośrednie niuanse. . Występuje w prawie wszystkich ogrodach iw wielu bukietach . Stała się „królową kwiatów” w świecie zachodnim – piwonią walczącą o ten tytuł w Chinach.
Róża jest jedną z najszerzej uprawianych roślin na świecie i zajmuje pierwsze miejsce na rynku kwiatowym . Ale często zapominamy, że róże to także dzikie rośliny (najbardziej znane w Europie są dzika róża ) o prostych kwiatach o pięciu płatkach, które od kilkudziesięciu lat stały się modne ze względu na swój bardziej naturalny wygląd pod nazwą „róże botaniczne”. .
Róże uprawiane są wynikiem tysiącach przekształceń pierwszy empiryczny Następnie, na koniec XVIII p wieku , metodycznego, w szczególności przez hybrydyzację . Odmian jest niezliczona ilość, szacuje się, że na świecie dostępnych jest obecnie ponad 3000 odmian . Istnienie róż datuje się na długo przed starożytnością, czego dowodem są skamieliny znalezione na amerykańskim Zachodzie i datowane ponad 40 milionów lat temu.
Poeci Hezjod , Archilochus z Paros w VI th century BC. AD , śpiewał już Anakreon z Teos . Następnie Theophrastus The IV th wieku pne. AD , jako pierwszy mówi o kulturze róży w swoim dziele Zapachy i historia roślin , gdzie w Księdze I mówi o krzewie róży jako krzewie . W księdze II pisze, że rozmnażają się one fragmentami łodyg; w księdze IV, porównując guziki z guzikami granatów ; do księgi VI Historii roślin , gdzie określa ją jako podkrzew i "roślinę krzewiastą" i łączy zapach róż z ich terroir oraz do księgi IX, aby porównać kolor oleandru z różą . Obejmuje wszystkie róże ( ῥοδονίαι ) pod nazwą „dzikie”.
Słowo różowy , potwierdzone w języku francuskim na początku XII th wieku, pochodzi z łacińskiego rosa, Rosae , kobiece rzeczownik wskazał również na kwiat róża sama.
Z drugiej strony kontrowersyjna jest etymologia łacińskiego słowa rosa : Friedrich Max Müller sprzeciwiał się domniemanemu semickiemu pochodzeniu terminu rosa lub pominięciu przez Émile'a Littré arabskiego oddziału (a) „kwiat (k)”, Wardi ”. różowy „na korzyść sanskryckiego vradu , podczas gdy to ostatnie słowo oznacza „zmiękczyć”.
Mimo to, jako jeden połączony łacińskiego słowa w starożytnej Grecji Rhodon , eolicznych wrodion sam, powiedzmy, pożyczki staroperski º wurdi porównywalna do Awestyjski varǝδa , Sogdian oddziale , Partów wojny , cały sens „róża”. I nadal zgodnie z tą samą tezą, ze staroperskiego pochodzi również rdzeń semicki, który znajdujemy na przykład w aramejskim wurrdā lub asyryjskim wurtinnu . W ten sposób słowo perskie, stąd perski gol , pochodziłoby od indoeuropejskiego rdzenia º wr̥dʰo, który po łacinie jest kontynuowany przez rubus „bramble”.
Niemniej jednak należy zauważyć, że już w 1822 roku Antoine Laurent Apollinaire Fée zauważył, że grecki ροζ ( „Róża”) mogłaby pochodzić od arabskiego ورد oddziale . W 1874 orientalista William Wrighten wykazał dosłownie, że „ werd nie jest ani perskim, ani indoeuropejskim, lecz arabskim ”. Francuski językoznawca Michel Masson w 1989 roku nie tylko wykazał, że rzekomy irański rdzeń *wrd jest semicki, ale że przypuszczalna grecka jego pochodna „ jest bardziej prawdopodobnie zapożyczeniem z języka semickiego ”. A jeszcze niedawno Jean-Claude Rolland zademonstrował dalej poprzez morfofilologiczną „sekcję” tego słowa, że okręg arabski nie zawdzięcza nic Persom ani Indoeuropejczykom, ale jest rzeczywiście pochodzenia semickiego .
Kuszące jest porównanie róży z rosą, ale to pozorne podobieństwo, niewyczerpane źródło inspiracji dla poetów, jest przypadkowe. Rosée pochodzi od popularnego łacińskiego º rosata , od łacińskiego rōs, rōris (rzeczownik rodzaju męskiego), wynikającego z rdzenia º h₁rōs bez inicjału º w .
Róża jest jednym z nielicznych kwiatów o dedykowanej nazwie, różniącej się od nazw nadawanych samej roślinie: róża to kwiat krzewu różanego .
Sukces tego kwiatu zapewnił mu również udział w oznaczeniu innych gatunków niezwiązanych z rodziną Rosaceae, takich jak róża bożonarodzeniowa ( Helleborus niger ) lub róża wielkopostna ( Helleborus orientalis ), Ranunculaceae ), róża chińska ( Hibiscus , Malvaceae). ), róża porcelanowa ( Etlingera elatior , Zingiberaceae ) itp.
Opis botaniczny, genetyka, pochodzenie, rozmieszczenie i klasyfikacja gatunków botanicznych zostały omówione w artykule krzew róży
W botaniczne gatunki róż, które należą do rodzaju Rosa , ilość od 100 do 200 według autorów i dzielą się na cztery podrodzaje : Plathyrhodon , Hesperhodos , Hulthemia (czasem uważany za osobny rodzaj) i Eurosa .
Podrodzaju Eurosa jest podzielony na jedenaście sekcjach : Pimpinellifoliae ( Krwiściąg róży) Gallicanae (galusowy róża) caninae , Carolinae , Gymnocarpae , Cinnamomeae (cynamon róży) Chinenses , Banksianae , Laevigatae , Bracteatae i Synstylae .
Prace genetyczne pokazują, że klasyfikacja ta nie odzwierciedla ewolucji gatunków róż. Klasyfikacja ta jest zatem przydatna tylko do określenia krzewu różanego występującego w przyrodzie.
Tylko kilkanaście gatunków i ich pochodne taksonów ( odmian , form ) wykorzystano do stworzenia większości uprawianych róż, na ogół o tzw. „podwójnych” lub „pełnych” kwiatach, o bardzo wielu płatkach. W ogrodach uprawia się coraz więcej „naturalnych” form, są to „róże botaniczne”, których prosty, różowaty kształt i mrozoodporność wpisują się w trend bardziej „ogrodowy”, dziki”. Współcześni hodowcy róż starają się wykorzystać różnorodność rodzaju Rosa, aby wprowadzić do swoich odmian określone geny, na przykład odporność na zimno lub niektóre choroby.
Specjaliści na ogół odróżniają „stare róże” od „nowoczesnych róż”.
Wiele odmian róż, starych i nowych, nosi imiona celebrytów
Stare różeRóże rodowe są zwykle odmianami sprzed 1867 roku , z których wiele zostało utraconych. Wśród tych, które są nadal uprawiane, są:
W 1867 roku , stworzenie „La France” , pierwszej hybrydy herbaty (pochodzącej z róż importowanych z Chin wraz z dostawami herbaty ) oznacza początek „nowoczesnych róż”, czyli róż „wielkokwiatowych”, „ floribunda ”. ". "I" angielskie róże ".
Róże uprawiane są w Chinach i Persji od pięciu tysięcy lat, aw Grecji od epoki brązu . Starożytna literatura i poezja często odwołują się do róży, niełatwo jednak określić z całą pewnością jej gatunek czy odmianę.
Herodot opowiada, że król Midas na VI th century BC. AD , kiedy został wygnany z Lidii przez wojska perskie, zabrał swoje róże na wygnaniu w Macedonii . Grecki przyrodnik Teofrast opisuje różę o wielu płatkach, odmianę Rosa canina , uprawianą w ogrodach. Opisuje czerwone, różowe i białe róże, i zauważa, intensywność Cyreny różany zapach .
Pliniusz Starszy w swojej Historii Naturalnej opisuje dwadzieścia rodzajów krzewów różanych nazwanych od nazwy miejsca ich pochodzenia. Ich opisy pozwalają na sugestie identyfikacji:
Zatem VI th century BC. Pne do II th century , w tym okresie panowania greckiego i łaciny, róże uruchomić z Persji w Anglii , z Grecji do Egiptu .
W średniowieczu , jak w czasach starożytnych, róża jest bardzo obecny w świeckiej i religijnej społeczeństwa, ale dane rzadko umożliwiają precyzyjną identyfikację: the VI th century , klasztory rosną róże; Król Childebert I st ma ogród różany (Róże Raju autorstwa biskupa Fortunatus) na swoim terenie do Saint-Germain-des-Prés ; i VIII th century The Capitulare de Villis od Karola cytuje róże Wśród roślin rośnie. W XII, XX wieku , w przeddzień krzyżowych , Albertus Magnus zauważyć róże rosnące jako Rosa rubiginosa , Rosa canina , Rosa arvensis i Rosa x alba .
Podczas tej pierwszej fazy udomowienia i wykorzystania rodzimych róż, róże są rozmnażane przez odrosty i sadzonki. Wprowadzanie nowych taksonów ograniczało się krok po kroku do głównych szlaków handlowych: ze wschodnich Chin do środkowych, ze wschodu na Bliski Wschód iz Bliskiego Wschodu do Europy. Ważną rolę odgrywały z pewnością mutacje, np. omszały charakter R. centifolia czy intensywność zabarwienia R. gallica , przekształcenie pręcików w płatki (duplikacja).
„Pustynie Rumieniec” ( Rosa × alba ).
Róża musująca „Félicité Bohain”.
„ Arcyksiążę Józef ”, G. Nabonnand , 1892.
Thibaud IV, hrabia Szampanii i król Nawarry, powrócił w 1240 r. z krucjaty, która nie pozwoliła mu dotrzeć do Miejsc Świętych , ale przywiózł Rosa gallica officinalis , którą uprawiał w Provins , stąd jego nazwa „ róża z Prowincje ”.
Wtedy to róże Damaszku są sprowadzane z wypraw krzyżowych. Według botaników są one dwojakiego rodzaju: wczesne, jednokwiatowe hybrydy Rosa gallica × Rosa phenicia ; oraz powtarzające kwitnienie wiosenne i jesienne, hybrydy Rosa gallica × Rosa moschata . Według ostatnich badań genetycznych te dwa rodzaje róż mają tę samą genealogię: pierwsza krzyżówka między samicą Rosa moschata i samcem Rosa gallica dałaby hybrydę, która jako samica skrzyżowałaby się z samcem Rosa fedtschenkoana . Te dwa rodzaje róż byłyby po prostu różnymi liniami od tych krzyżyków.
Pod koniec XVI -tego wieku , po pierwsze róża żółta jest importowany z Persji do Europy, a także w Europie róże przybyć w Ameryce Północnej, gdzie Rosa virginiana , Rosa carolina i Rosa setigera . Do tego czasu mutacje i hybrydyzacje są spontaniczne. Zatem XVII th century , mutacja róża francuska pokazuje "Pink Sheets do stu," Rosa x Centifolia , z inną mutacją w XVIII -tego wieku , daje "rose musujące" ( Rosa moschata ). Zauważ, że to pochodzenie Rosa × centifolia jest sprzeczne z interpretacjami starożytnych pism, które sugerują, że już istniała.
W Historii Ogólnej Roślin przez John Gerard , opublikowanej w 1633 roku, wymienione są osiemnaście rodzajów róż, czerwone, różowe i białe ( Rosa x alba ) i aż do końca XVIII -tego wieku , to n „istniał tylko w Europie i na całym Morza Śródziemnego około trzydziestu gatunków.
Nowe róże ChinSekcja 7 podrodzaju Eurosa , czyli Chińczyków, Chinenses obejmuje trzy gatunki, w tym wprowadzenie w Anglii czterech roślin Rosa chinensis , „Slater's Crimson China” (= „Miss Lowe's”) w 1772 roku, „Parsons” Różowe Chiny „(= „Stare Chiny rumieniec ”) w 1773 r., „Hume's Blush Tea pachnące Chiny” w 1809 r. i „Parks „Chiny pachnące żółtą herbatą” ( R. indica sulphurea ) w 1835 r., całkowicie zmodyfikowały historię Europy uprawiana róża przez rosnący charakter kwitnienia. Po 1781 r. nadal pojawia się czerwona forma „ Róża bengalska ”. Nie są to gatunki dzikie, ale odmiany uprawiane w ogrodach Chin, selekcje Rosa chinensis lub hybrydy Rosa chinensis × Rosa gigantea, do których dodano żółtą Rosa chinensis , „Park's Yellow Tea pachnąca Chinami” w 1824 roku. róże Europy dadzą początek setkom nowych róż.
To księżna Portland otrzymała pierwszy krzyżyk z czerwoną chińską różą: narodziły się „ róże portlandzkie ”. W tym samym czasie w Luizjanie skrzyżowanie róży piżmowej i chińskiej róży podanej przez Louisa Claude Noisette jest źródłem „ róży Noisette ” („Blush Noisette”, „ Madame Alfred Carrière ”). A na Reunion Island (Bourbon Island) skrzyżowanie Rosa chinensis ' Old blush 'i późnej róży damasceńskiej,' Quatre Saisons', sygnalizuje przybycie ' róż Bourbon ' (' Zéphirine Drouhin ', ' Souvenir de la Malmaison ').
Kolekcja MalmaisonW latach 1803 i 1814, Józefina wysłany botaników z całego świata, aby wzbogacić kolekcję jej Malmaison ogród różany, który przyniósł ze sobą ponad 242 odmian, w tym 167 galusowego róż. Mimo blokady szkółkarz John Kennedy przeprawił się przez kanał, by zaopatrywać go w róże. Jej ogród różany obejmował gallicę , moschata i damascena, ale także chinensis i nowe gatunki. Kolekcje Malmaison były skarbem dla francuskich szkółkarzy. Ich katalog z 1791 r. obejmował 25 gatunków, z 1829 r. 2562, z których wiele nie wzbudzało wielkiego zainteresowania, szybko zniknęło.
„ Madame Meilland ” ( Pokój , Gloria Dei lub Gioia ).
„Laura Ford”.
'Idealny moment'.
„Osaka”.
W XIX -tego wieku , przecięcie Chiny róż, Burbon, Portland Hazel pozwala na tworzenie róż „nowoczesne”. To właśnie w 1858 roku, dzięki namiętnej róży Pastor Hole, odbyła się pierwsza krajowa wystawa róż w Anglii. W 1867 r. Jean-Baptiste Guillot stworzył „La France” , pierwszy krzew o dużych kwiatach lub „ herbatę hybrydową ”. Był to czas, kiedy wieczne, wieczne mieszańce odniosły duży sukces we Francji, zwłaszcza dzięki kreacjom hodowcy róż z Lyonu, Jeana Liabauda .
Jednocześnie, róża wielokwiatowa , rambler Japonia zgłaszane XVIII th century , są tworzone przez hybrydyzację wielu róż krzewy z kwiatami, zgrupowanych w „ wielokwiatowych .”
W Société Francaise des Roses powstała w Lyonie (uważane za kapitał róż) w 1886. To wciąż publikuje swoją opinię, Les Amis des Roses .
XX th century widzi chwałę krzewów róż z dużymi kwiatami z kreacji delbard do Meilland ( Peace czy „Madame Meilland” ), z Griffith Buck . Następnie David Austin , krzyżując galijski (zwłaszcza „ Belle Isis ”) i Damaszek z nowoczesnymi różami, tworzy „róże angielskie”, które łączą kształty starych róż (bardzo podwójnych, w kształcie miseczki lub rozety) z „florystością” współczesnego róże. Pierwszym, który dostał, była ' Constance Spry ' w 1961 roku. Róże angielskie są najczęściej pachnące, kwitną długo w szerokiej gamie kolorów i tworzą dobre kwiaty cięte.
Podejście genetyczneNowy wybór utworów z XXI th stulecia przywiązują do procesu kwitnienia: kwiatowy inicjacji, czas kwitnienia, wzrost kwitnienia, koloru, zapachu. Koncentrują się na podejściach genetycznych i molekularnych (badanie populacji powstałych z krzyżówek). Dwa geny kontrolują wzrost kwitnienia i liczbę płatków pojedynczego kwiatu. Wiele genów kontroluje skład perfum, co sprawia, że wybór tej cechy jest bardzo skomplikowany.
Róża stała się znana na przestrzeni dziejów przede wszystkim ze względu na swoją symboliczną wartość. Kilka przykładów :
Róża jest jednym z „ mebli ” stosowanych w heraldyce i bez wątpienia najliczniej reprezentowanym kwiatem w tej dziedzinie po fleur-de-lis .
Stylizowany wzór inspirowany jest dziką różą z pięcioma regularnie rozłożonymi zaokrąglonymi płatkami, pomiędzy którymi pojawiają się czubki działek kielicha, z guzikiem pośrodku, często w innym kolorze, brak łodygi. W niektórych przypadkach przedstawiamy różę z łodygami i liśćmi, bardziej realistycznie, mówi się, że jest „naturalna”. Róża heraldyczna pojawia się w szczególności na herbach wielu gmin we Francji.
W języku kwiatów róża symbolizuje różne uczucia w zależności od rodzaju lub koloru: miłość do róży angielskiej, miłość wzdychająca lub mądrość do róży białej, współczucie dla róży chińskiej, niewierność róży żółtej, przysięga miłości za różową różę, cnotę lub żarliwą miłość do róży czerwonej, przyjemność za różę herbacianą, po prostu miłość do malwy .
Co do niebieskiej róży , to przywołuje tajemnicę lub osiągnięcia niemożliwego. Uważa się, że jest w stanie przynieść młodość temu, kto ją trzyma lub spełnić jego życzenia.
Oprócz koloru ilość wyraża symbolikę. W przypadku liczby róż poniżej 10 zwyczajowo oferuje się róże w liczbie nieparzystej, zwłaszcza ze względów estetycznych. Poza i w zależności od liczby bukiet róż może nieść szczególne przesłanie:
Do bukietu zaręczynowego zwyczajem i wyrafinowaniem jest wybieranie róż z lekko zakrzywionymi główkami.
Róża jest narodowym kwiatem kilku krajów: Anglii (róża Tudorów), Bułgarii , Stanów Zjednoczonych , Finlandii (biała róża), Iraku , Malediwów , Rumunii .
Róża została również wybrana jako oficjalne godło przez kilka stanów w Stanach Zjednoczonych : Georgia ( Rosa laevigata ), Iowa ( Rosa Arkansana ), Nowy Jork , Północna Dakota ( Rosa blanda lub Arkansana ), Oklahoma .
W Wenecji, 25 marca, w Dzień Świętego Marka, tradycja głosi, że damom ofiarowuje się boccolo ( pączek róży ).
A na zakończenie kilka wyrażeń:
W średniowieczu
Roman de la Rose jest jednym z najbardziej znanych dzieł średniowiecza . Napisany przez Guillaume de Lorris (ok. 1230 ), kontynuowany przez Jeana de Meung (między 1275 a 1280 ), ten długi alegoryczny poemat, w którym róża, przedmiot poszukiwań, jest symbolem doskonałości, opisuje próbę kochanka ( poeta) schwytać ukochaną kobietę, reprezentowaną przez różę. W tym samym czasie Dante napisał Boską Komedię, która zakończyła się wizją mistycznej białej róży.
W renesansieNa XVI th wieku , poeci, a zwłaszcza w Pierre de Ronsard , poezja wykorzystuje symbolikę róży wywołać kruchość ludzkiego życia:
" Słodkie, chodźmy zobaczyć, czy róża ..."
i
„Żyj, jeśli mi wierzysz, nie czekaj do jutra
zbierz róże dzisiejszego życia. "
„Lubię usta w kształcie róży. "
W okresie klasycznym i u Corneille'a róża pokazuje szybki upływ czasu:
„Czas na najpiękniejsze rzeczy
lubi robić afront
on będzie wiedział, jak zwiędnąć twoje róże
jak zmarszczył mi czoło ”
Dwie linie autorstwa François de Malherbe w strofach , Pocieszenie wyborem Monsieur du Périer po śmierci swojej córki , kojarzy róża z efemerycznego urody:
„I róża żyła tym, czym żyją róże,
przestrzeń poranka. "
W Śpiącej królewnie , opowieści Charlesa Perraulta, podjętej później przez Jacoba i Wilhelma Grimmów , śpiąca księżniczka, zwana w niemieckiej opowieści Dornröschen (Róża Ciernia), jest chroniona ścianą z owoców dzikiej róży. W Parlamencie Roses Julia z Robert Herrick : „zgromadził w Parlamencie wszyscy ci panowie ogłosił królowej różowe kwiaty” .
W nowoczesnych czasach
Różyczka ( Heidenröslein ) jest wiersz Goethego zestaw do muzyki Schuberta .
Temat kruchości podejmuje Victor Hugo w La Rose de l'Infante : mała Infantka, córka Filipa II , widzi, jak płatki jej róży odlatują pod działaniem wiatru; w tym samym czasie Niezwyciężona Armada zostaje zniszczona przez straszną burzę.
W XVIII th wieku , termin „wybrać rose” sens wyznaczającą dzielnego tracąc dziewictwo.
Niedawno ( 1980 ), Umberto Eco powieść , Imię róży ( Il nome della rosa ), jest czymś w rodzaju średniowiecznego dochodzenia policji odbywa się w Włoszech , ale historia nie ma jeszcze ujawnić Wybór tego tytułu. Powieść została następnie zaadaptowana do kina ( 1986 ).
literatura perskaRóża reprezentuje proroka islamu Mahometa w literaturze muzułmańskiej.
Saadi , gulistan lub ogród różany
Poeta i sufi , zaczął pisać gulistan , klejnot średniowiecznego mistycyzmu sufickiego i filozoficzną sumę napisaną wierszem i prozą poetycką, w 1278 roku . Saadi był czczony jako kaznodzieja Mistycznego Zakonu Róży. Wśród wszystkich zawartych w tym zbiorze alegorii, mających na celu ukazanie głębokiej natury bytów i rzeczy, a przez to wywołanie duchowego przebudzenia i dostrzeżenia realności istnienia, znajdujemy doskonałą ilustrację nauk niesionych przez metafory ogrodów i róż. w tym fragmencie:
„Sufi był pogrążony w głębokiej medytacji nad boską istotą; gdy wyszedł z zadumy, jego towarzysze zapytali go, jakie cudowne dary przywiózł z ogrodu kontemplacji, do którego przeniósł: Zamierzałem zerwać dla ciebie róże w mojej sukience, ale kiedy znalazłem się przed krzak róży, zapach róż odurzył mnie do tego stopnia, że nie mogłem wykonać gestu. "
Omar Khayyam za quatrains na wino, przyjaźń, swoim ogrodzie i róże
Omar Chajjam był matematykiem (napisał m.in. traktat o trudnościach definicji Euklidesa ), astronomem (był jednym z ośmiu astronomów pracujących nad reformą kalendarza muzułmańskiego z 1074 r.) i poetą. Jego czterowiersze z obrazami, które często są trudne do rozszyfrowania, dotyczą wina , ogrodu i róż. Jego grób w Nishapur otoczony jest krzewami róż, których dwie sadzonki posadzono na grobie angielskiego poety Edwarda Fitzgeralda, który przetłumaczył ją na język angielski, opublikowaną w 1859 r. i tym samym rozsławioną w Europie.
„Zasypiałem i mądrość powiedziała mi:
Nigdy we śnie nie kwitła dla nikogo róża szczęścia...
Sezon róż, wina i pijanych towarzyszy!
Bądź szczęśliwy przez chwilę, ta chwila to twoje życie your
Widzisz, wiatr rozerwał suknię róży,
O róży, w której zakochał się słowik;
Czy powinniśmy płakać nad nią, czy płakać nad nami?
Śmierć nadejdzie, by nas rozebrać, a inne róże znów zakwitną. "
„Fresk niebieskiego ptaka” odkryty w 1900 r. w pozostałościach Pałacu w Knossos na Krecie, zbudowanego około 2000 r. p.n.e., przedstawia kwitnące róże. Jest to pierwsze znane przedstawienie malowanych róż. Nie wiemy, czy są to róże dzikie, czy uprawne, ani jakiemu gatunkowi je przypisać, zwłaszcza że fresk został odrestaurowany, a wszystkie róże przemalowane sześcioma żółtymi płatkami. Tylko jeden, z pięcioma złotymi płatkami róży, z pomarańczowym środkiem, wydaje się oryginalny. Botanik CC Hurst utożsamił ją z Rosa × richardii , świętą różą Abisynii. Najstarsze grawerowane monety różane znaleziono na Rodos i pochodzą z około 500 rpne. Nazwa tej wyspy byłaby imieniem nimfy Rhodé , żony Heliosa , której symbolem była róża.
Haftowane różowe perski Żółty z XVII -tego wieku zostało odkryte w Isfahanie . A róże nigdy nie przestały być motywem dekoracyjnym gobelinów , haftów i tkactwa na Bliskim Wschodzie iw Europie.
W średniowieczuSztuka witrażu z rozetami , okrągły otwór ozdobiony witrażami w kościołach, róże sublimowane wiarą i umiejętnościami mistrzów szklarskich.
W malarstwieW malarstwie róża jest obecna w wielu obrazach związanych z miłością, a zwłaszcza z „miłością powszechną” reprezentowaną przez Matkę Boską, zwaną także „różą bez cierni”. Zatem Narodziny Wenus , przez Sandro Botticellego pokazuje nam niebo gdzie róże i płatki unoszą się na wietrze. Jeden odnajduje Rose w martwych naturach flamandzkich i holenderskich malarzy XVII -tego wieku, z wystawnych ustaleń kwiatowe, a wśród impresjonistów .
Pierre-Joseph Redouté (1759-1840) skomponował w latach 1817-1824 swoje trzytomowe dzieło Les Roses , kolorowe akwaforty w przerywanych liniach, którego tekst napisał hodowca róż Claude-Antoine Thory. Te akwarele pochodzą z kolekcji Malmaison cesarzowej Józefiny i zostały opublikowane w latach 1817-1824.
Blanche Odin (1865-1957) była akwarelką znaną z bukietów róż.
W sztuce zdobniczejJest to stały wzór dekoracyjnych płytek , które są bardzo często z XVII th century w Naczynia róży lub bukiet róży, monochromatycznych lub polichromii projektowych centralnych. porcelana .
W muzycePiosenka zdobyła róża kilka trafień. Kilka pokoleń Francuzów płakało słuchając Les Roses blancs , piosenki Pothiera i Raitera, po raz pierwszy wykonanej przez Berthe Sylva w 1927 roku . Pieśni przemierzały wieki, zwłaszcza À la claire fontaine i Vive la rose et le lilas . Możemy również przytoczyć Róże Pikardii , skomponowane w 1916 roku przez Haydna Wooda i zinterpretowane w szczególności przez Yvesa Montanda , Rosa , zaśpiewana przez Jacquesa Brela , z których łacińska wariacja Rosa, rosa, rosam… służyła jako chór, nie zapominając o moim przyjaciel róża autorstwa Françoise Hardy .
W kinieKilka róż z drugiej strony w tytułach filmowych, jeśli nie Rose Mark Rydell z Bette Midler ( 1979 ), La Rose pourpre du Caire przez Woody'ego Allena , Le Nom de la rose przez Jean-Jacques Annaud ( 1986 ) oraz chleb i Róże autorstwa Kena Loacha ( 2000 ).
TelewizjaRose Red to tytuł serialu telewizyjnego ( 2000 ) Craiga R. Baxleya na podstawie scenariusza Stephena Kinga .
GryRóża służyła jako wzór dla Pokémon Roselia, który pochodzi z trzeciej generacji Pokémonów. W czwartym pokoleniu Roselia zyskuje ewolucję Rosérade, która jest rodzajem krzewu różanego i pre-ewolucję Rozbouton, która jest pączkiem róży. Pokémon to postacie z gier wideo , których reprezentacje są reprodukowane na wielu nośnikach. Ich współczesne i japońskie pochodzenie skłania do stwierdzenia, że róża jest nadal wzorcem odniesienia kwiatu w zbiorowej wyobraźni i to nie tylko na Zachodzie.
Róża to kwiat, którego kultura rozwija się najbardziej w skali globalnej. Produkowany jest głównie w Holandii , Hiszpanii , Izraelu , Kenii , Turcji , Maroku , Ekwadorze i Kolumbii . We Francji pod uprawę róży przeznaczono tylko 300 hektarów, głównie w Var . Jednak francuską stolicą róży pozostaje Doué-la-Fontaine w Maine-et-Loire .
Olejek różany uzyskuje się albo przez destylację z płatków, który to sposób umożliwia użycie pozostałości, różany wodą lub przez ekstrakcję rozpuszczalnikiem, co daje nazwie odparowano ciasto „Concrete”. Ta pasta przemyta alkoholem i przefiltrowana daje kolejną pastę zwaną „absolutną”. Nie stosuje się już techniki enfleurage z róż, polegającej na uchwyceniu esencji za pomocą tłuszczu lub oleju. W starożytności jako jedyny używano go do podgrzewania płatków w oleju roślinnym (oliwa, sezam lub inny).
Charakterystyczny zapach olejku różanego emanuje z różnych związków terpenowych: głównie geraniolu , ale także nerolu, β-cytronellolu oraz ich aldehydów i octanów. Inne związki powstające podczas ogrzewania są ważne w zapachu olejku: tlenki β-damascenonu, β-damaskonu i róży. Wreszcie związki mniejszościowe dają ważne nuty: jonony dla nut fiołkowych, pochodne kwasów tłuszczowych dla nut zielonych i eugenol, metylowany lub nie, dla nuty goździkowej. W zapachu wody różanej dominuje alkohol fenyloetylowy. Główne monoterpeny (w tym geraniol) będące źródłem zapachu róży są wytwarzane nie w tradycyjnym procesie biosyntezy, który obejmuje syntazy terpenów , ale w oryginalnym procesie syntezy z wykorzystaniem genu kodującego enzym, hydrolazę nudix . W innych roślinach, ludziach lub bakteriach, enzym ten jest używany do detoksykacji komórek, zapobiegając ich mutacjom, które mogą być rakowe.
Dwa najczęściej uprawiane gatunki do tego zastosowania to Rosa × damascena (w Bułgarii i Turcji) dla olejku eterycznego lub róża damasceńska , oraz Rosa × centifolia (we Francji i Maroku) dla konkretu i absolutu. Ta ostatnia od dawna jest uprawiana w Grasse pod nazwą „róża majowa”. Powinieneś jednak wiedzieć, że dzisiaj mamy wiele syntetycznych cząsteczek, które obywają się bez naturalnych esencji. Możliwe jest również użycie geranium o zapachu róży ( Pelargonium Rosat) zawierającej te same terpeny co róża, ale znacznie tańsze.
Syrop różany, cukier różany, miód różany były szeroko stosowane w średniowieczu w leczeniu bólów głowy i ciężkich żołądków. A wodę różaną stosowano w maściach i kroplach do oczu. Aż do XVIII th century był dużo używany krople do oczu do wody różanej. A także syrop różany, okłady z płatków róży, wywary z czerwonej róży, ocet różany na migreny, miód różany na ból gardła i afty.
Od starożytności , perfumeria ma zawsze świetny użytek z róży, albo jako soliflore (róża stanowi istotę perfum), lub jako notatkę serca związanego z innymi esencji w tzw kwiatowymi perfumami , a bardziej ogólnie w prawie połowa perfum damskich.
Woda różana znana jest z właściwości zmiękczających, w szczególności do twarzy, a wiele produktów kosmetycznych wykorzystuje różę zarówno ze względu na jej zapach, jak i działanie zmiękczające: kremy do demakijażu, maseczki, kremy, balsamy itp. olejki eteryczne w olejkach do masażu, woda różana do kąpieli, jako balsam lub do perfumowania wody do obmycia.
Chociaż kwiaty ogólnie, a róże w szczególności, nie nadają się do trwałego użytku, istnieją różne techniki naturalizacji: po wysuszeniu, utrwaleniu naturalnego koloru, lakierowaniu, inkluzji lub zeszkleniu.
Płatki róż mogą aromatyzować cukier , herbatę , być podstawą likierów , dżemów , wody różanej mogą być używane do aromatyzowania ciast , cukierków . Z róży bardzo często korzystają kuchnie śródziemnomorskie i wschodnie, arabska, perska , turecka, ale także indyjska.
Woda różana perfumuje ciasta i słodycze, a specjalności takie jak turecka rozkosz z różą są bardzo znane.
Płatki są podstawą wielu preparatów:
We Francji stolicą cukiernictwa różanego jest Provins , którego głównymi specjalnościami są konfitury z płatków róż, miód różany Provins i cukierki różane. W Iranie zbiory płatków róż odbywają się co roku o tej samej porze w Qamsar , niedaleko Kachan .
Róża "Wschód Cajun".
Róża 'Pulmann Orient-Express'.
Róża 'Betty Boop'.
Róża „Śpiew w deszczu”.
Róża ' Belle de Crécy '.
Róża 'Królewska Bonica'.
Różowy 'Pacific Dream' łupkowo-niebieski'.
Pączek róży.
Róża "Egzotyczny zachód słońca".
Róża „Nostalgia”.
Pączek róży angielskiej pod mrozem, odmiana ' The Reeve '.