Wieprzowina z Południowego Zachodu

Wieprzowina z Południowego Zachodu
Przykładowy obraz produktu z wieprzowiny południowo-zachodniej
Locha i jej prosięta (zdjęcie wykonane w Vaunac (Dordogne, Francja - 2010).
Miejsce pochodzenia Francuski południowy zachód
posługiwać się mięso i produkty uboczne
Typ produktu wędliny i rzeźnika
Klasyfikacja IGP
Braterstwo Południowo-zachodnie Bractwo Wieprzowe w Arzacq-Arraziguet
Pora roku tuade zimą
Święto Święto świń na początku stycznia w Labouheyre
Pig Festival, pod koniec lutego, organizowane przez Konserwatorium Tradycji i Dziedzictwa Double and Ribéracois w Vanxains
Stronie internetowej http://www.inpaq.org/arepsa%20%282%29.asp

Porc du Sud-Ouest to chronione oznaczenie geograficzne (ChOG), które gwarantuje konsumentowi, że produkty pochodzą od świń urodzonych i hodowanych w 17 departamentach regionu Occitanie i Nouvelle-Aquitaine , tj. Około 1300 hodowców, ale przede wszystkim karmionych 30% kukurydzą . zębate i zbożowe o minimalnej wadze 90  kg .

Trochę historii

Chronione Oznaczenie Geograficzne dla południowo-zachodniej Wieprzowina została udzielona przez Komisję Europejską na9 maja 2013 po zgłoszeniu pliku 7 listopada 2011. Publikacja została opublikowana dnia8 czerwca 2012 z europejskim rozporządzeniem wykonawczym nr 421/2013.

Specyfikacje

Specyfikacje zostały przekazane Komisji Europejskiej dnia 7 listopada 2013.

Wyznaczenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny jest wyznaczony przez siedemnaście departamentów regionów administracyjnych Nouvelle-Aquitaine i Occitanie  :

Gastronomia

Uwagi i odniesienia

  1. Południowo-zachodnie Bractwo Wieprzowe
  2. Festiwal świń w Labouheyre
  3. Święto świń
  4. „  Europa Agriculture  ” ,2013
  5. "  Rolnictwo Komisji Europejskiej  " ,2013
  6. "  Specyfikacje  " ,2013

Zobacz też

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne