Zupa mleczna Kappel to legendarny szwajcarski symbolizujące ducha neutralnej Szwajcarii. To jeden z mitów założycielskich Szwajcarii .
Plik 8 czerwca 1529, kanton Zurych wypowiada wojnę pięciu katolickim kantonom . Wojska protestanckie wkroczyły następnie do wioski Kappel, która wyznacza granicę między Zurychem a kantonem Zug .
Podczas pierwszej z „ wojen Kappel ” (gdzie nie było bitwy), gdy generałowie po obu stronach próbowali wynegocjować pokojowe rozwiązanie konfliktu, żołnierze obu armii ustawili kocioł wypełniony mlekiem na linii między dwoma armiami. , w którym maczają kawałki chleba. W ten sposób protestanci i katolicy jedzą po bratersku tę zupę i wożą się nawzajem, bijąc żołnierza drugiej armii, który przekracza granicę między dwoma obozami.
Burgomaster od Strasburga , Jean-Jacques Sturmen , który był jednym z arbitrów powołanych do rozstrzygnięcia konfliktu, by przy tej okazji wykrzyknął: „Ty, konfederaci, jesteście dziwni ludzie; nawet kiedy razem hałasujecie, to jednak pozostajecie zjednoczeni i nigdy nie zapominacie o dawnej przyjaźni ” .