Cornet de Murat

Cornet de Murat
Przykładowa ilustracja artykułu Cornet de Murat
Miejsce pochodzenia Cantal
Miejsce w serwisie deser
Temperatura robocza zimno
Wsparcie bita śmietana

Kornet de Murat to małe ciasto z Cantal , a dokładniej od miasta Murat w postaci śpiączki (herbatniki walcowane w kształcie rogów bydła) wypełnionej śmietany i trochę twarogu pobitego jak bita śmietana .

Historia

Słynny kornet Murat w Owernii bierze swoją nazwę od miasta pochodzenia Murat.

To ciastko zrobione z jajek, mąki, cukru i soli jest ręcznie wywalane z piekarnika. W celu uzyskania określonego kształtu stożka biszkopt układa się na płycie perforowanej. Taki kształt nawiązywałby do rogów salerów .

Rożek Murat można łączyć z różnymi słodkimi lub pikantnymi nadzieniami, takimi jak bita śmietana , lody, a nawet mus z foie gras .

Uwagi i odniesienia


Zobacz też

Powiązane artykuły