Klon cukrowy

Acer saccharum

Acer saccharum Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Klon cukrowy Klasyfikacja APG III (2009)
Królować Plantae
Klad Okrytozalążkowe
Klad Prawdziwe dwuliścienne
Klad Rosids
Klad Malvid
Zamówienie Sapindales
Rodzina Sapindaceae
Uprzejmy Acer

Gatunki

Acer saccharum
Marsh. , 1785

Cukier klonowy lub twardy klon ( Acer saccharum ) jest gatunkiem z Ameryki Północnej drzew w Sapindaceae rodziny , które mogą żyć do 250 lat. Jest to oficjalne drzewo dla stanów Nowy Jork , Vermont , Wirginia Zachodnia i Wisconsin w Stanach Zjednoczonych . Drzewo jest rozpoznawalne po żółtych, pomarańczowych i czerwonych liściach jesienią i jest bardzo cenione za wodę, która płynie wiosną i służy do produkcji syropu klonowego .

Opis

Klon cukrowy to drzewo, które może osiągnąć 35  m wysokości, a wyjątkowo 45 metrów (150 stóp).

W liściaste liście 8 do 15  cm długości i tak samo szeroki mieć 5 błoną listki, jak niektóre liści klonu norweskiego (aby je odróżnić, ogonki z liści klonu norweskiego wydzielają mleczny płyn, gdy są one cut). Press) kończący się w dobrym punkcie i utrzymujący się pod koniec sezonu. Dolne płaty są stosunkowo małe, podczas gdy górne są większe i głęboko karbowane. W przeciwieństwie do kanciastego wycięcia w klonie srebrnym , nacięcia w liściach klonu cukrowego są zwykle zaokrąglone od wewnątrz. Jesienne kolory, które pojawiają się podczas indyjskiego lata, są często spektakularne, od jasnożółtego po fluorescencyjny pomarańczowy i pomarańczowo-czerwony. Liście i pąki są spiczaste i brązowe. Woda klonowa jest bardzo dobra, ale syrop klonowy, który jest wytwarzany z tej wody, jest jeszcze lepszy.

Na kwiaty są baldachogrona od 5 do 10 kwiatów, żółto-zielony i bez płatków; kwitnienie następuje wczesną wiosną po 30 do 55 dniach wzrostu. Owoc jest samara którego skrzydła mierzyć od 1 do 2  cm i pokrywa dwie kuliste nasiona, które spadają z drzewa w jesieni.

Klon cukrowy jest blisko spokrewniony z klonem czarnym ( Acer nigrum ). Czasami jest zawarty w tym gatunku, ale czasami jest oddzielny. Acer grandidentatum jest również traktowany przez niektórych botaników jako podgatunek klonu cukrowego.

Możliwe zamieszanie

Klon cukrowy jest często mylony z klonem płaskim , zwanym również klonem norweskim w Ameryce Północnej, gdzie został wprowadzony i stał się inwazyjny. Mimo podobieństwa nie są ze sobą ściśle spokrewnieni gatunkowo. Klon cukrowy można łatwo rozpoznać po klarownym soku w ogonku (klon płaski wytwarza biały lateks). Pąki A. saccharum są brązowe, a A. platanoides zielone lub czerwone. Na starszych drzewach kora A. saccharum jest złuszczona, a A. platanoides drobno rowkowana. Wreszcie spód liścia A. saccharum jest matowy, podczas gdy spód A. platanoides jest błyszczący. Ponadto płaty liścia klonu cukrowego mają prostokątny kształt, w przeciwieństwie do bardziej kwadratowych płatów płaskiego klonu.

Można go również pomylić z klonem czerwonym , który występuje na podobnych szerokościach geograficznych, ale ma zaokrąglone czerwone pąki, a także czerwone gałązki i kwiaty.

Podział

Klon cukrowy występuje głównie w Ameryce Północnej, a zwłaszcza w Quebecu na wschodnim wybrzeżu oraz w dużej części północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych .

Kultura

W regionie pochodzenia gatunek rośnie szybko (10 metrów w ciągu 20 lat).

Klon cukrowy potrzebuje bogatej, głębokiej i dość chłodnej gleby. Jest bardzo odporny i można go sadzić do wysokości 1000  m . Jest to gatunek cienia, który często więdnie w wieku dorosłym, gdy jest sadzony w pełnym słońcu i który nie sprzyja zanieczyszczaniu miast.

Mnożenie odbywa się przez nasiona .

Uprawa klonu w celu wytworzenia syropu klonowego nazywana jest uprawą klonu .

Został wprowadzony w Europie, ale nie w dużej liczbie, a okazy są tam na ogół mniejsze (25 metrów w porównaniu z 40 w Ameryce). We Francji występuje w szczególności w regionie Limousin nad brzegiem jeziora Vassivière, gdzie klimat dziwnie przypomina klimat północno-wschodniego wybrzeża Ameryki Północnej.

Odmiany

Istnieje kilka odmian, Flax Mill Majesty , który jest mniejszy niż klasyczny klon cukrowy i Temple , który jest kolumnowy.

Wrogowie

Liście mogą być zakażone galasami wywoływanymi przez roztocze , czworonogi Vasatesa .

posługiwać się

Jego twarde, mocno drobnoziarnisty stawia opór jasnego drewna nosić i jest popularna w szafki do mebli. Ma dobrą stabilność podczas wysiłku; z tego powodu jest szeroko stosowany do wykonywania szyjek do gitar elektrycznych.

Pewne (stosunkowo nieznane i nieprzewidywalne) warunki rozwoju drzewa mogą nadać jego drewnu bardzo dekoracyjne figury (klon kędzierzawy, płomienisty klon, "ptasie oko" itp.).

Głównym zastosowaniem tego gatunku pozostaje produkcja syropu klonowego .

Symbol Kanady

Liść klonu cukrowego jest najczęściej rozpoznawalnym wzorem stylizowanego liścia, który pojawia się na fladze Kanady . Jednak symbol kanadyjski jest oficjalnie opisywany  ogólnie jako „ liść klonu ”, rodzaj, którego istnieje dziesięć gatunków naturalnie występujących w Kanadzie, bez odniesienia do konkretnego gatunku botanicznego.

Metabolizm

Latem klon cukrowy wytwarza cukry w procesie fotosyntezy . Późnym latem i wczesną jesienią cukry te są przekształcane w skrobię w korzeniach, aby tam zimować. Zimą woda zamarza, a sok prawie nie krąży. Wiosną skrobia w korzeniach jest przekształcana w cukry (głównie sacharozę lub sacharozę), aby zapewnić wystarczającą ilość energii do ponownego uruchomienia metabolizmu drzewa i umożliwienia jego wzrostu. Ta przemiana pobiera wodę z gleby. Codzienne cykle zamrażania i rozmrażania pompują tę słodką wodę zwaną „wodą klonową” do pnia.

Woda klonowa nie jest sokiem . To, dużo bardziej obciążone minerałami i złożonymi cząsteczkami organicznymi, przenika przez korzenie dopiero po ponownym uruchomieniu metabolizmu drzewa. Pojawienie się soku i jego gorzki smak oznacza koniec zbiorów wody klonowej. Więc nie zbieramy soku, ale sok klonowy.

Latem drzewo wytwarza liście, które przekształcają surowy sok w wyszukany sok. To powoduje wzrost korzeni drzewa, które produkuje jeszcze więcej surowego soku. Ten cykl pozwala drzewu się rozwijać. To właśnie w tym okresie klon produkuje owoce, zwane samarami , czyli słynne „helikoptery”, które są używane do rozmnażania klonów. Te nasiona w kształcie spirali mogą, dzięki wiatrowi, spaść kilka metrów dalej od podstawy drzewa.

Jesienią klon wypuszcza samary . Następnie w październiku brak surowego soku w liściach drzewa powoduje ich zaczerwienienie, a następnie opadanie.

Zbiór i produkcja syropu klonowego

Aby wyprodukować syrop klonowy , drzewa są wprowadzane do produkcji dopiero po około 40 latach wzrostu.

To na wiosnę woda klonowa jest zbierana przez otwory wywiercone w pniu. Ta ostatnia zawiera około 3% sacharozy . Jest gotowany, aby odparować większość zawartej w nim wody. Co pozostało jest syrop klonowy . Na  1 litr syropu potrzeba około 40 litrów wody klonowej.

Odcienie słojów drewna klonu cukrowego

Naturalnie ziarno klonu ma dwa bardzo wyraźne odcienie: jaśniejszy, zwany „klonem blond”, który pochodzi z bieli pnia drzewa i ciemniejszy, który pochodzi z jego twardzieli . W przypadku klonu cukrowego najpopularniejszym odcieniem dla stolarzy jest zazwyczaj biel. Ale możliwe jest znalezienie dwóch odcieni na tej samej desce lub tylko twardzieli.

Pod względem odporności i twardości oba rodzaje odcieni są równoważne, z wyjątkiem wyjątkowo starych drzew. Z drugiej strony wiele nieuzasadnionych popularnych przekonań wiąże większą twardość z bielem klonu cukrowego (bladym).

Kalendarz republikański

Uwagi i odniesienia

  1. „  Acer saccharum - klon cukrowy - szkółki, rośliny, centrum ogrodnicze, sprzedaż online  ” , na jardindupicvert.com (dostęp: 29 czerwca 2017 r. )
  2. http://canadianforestry.com/wp/emblemes-arboricoles-du-canada/
  3. https://arbrescanada.ca/ressources/arbres-du-canada/erable-a-sucre-acer-saccharum/
  4. https://www.canada.ca/en/patrimoine-canadien/services/symboles-officiels-canada.html#a4
  5. https://arbrescanada.ca/ressources/arbres-officiels-au-canada/canada-erable/
  6. „  Maple from Quebec / Maple products from Quebec  ” , on Maple from Quebec (dostęp 17 września 2020 ) .
  7. czas
  8. Po wyczerpujących testach na wielu różnych gatunkach drewna Służba Leśna Stanów Zjednoczonych stwierdza, co następuje: „Biel, z wyjątkiem tego, że pochodzi ze starych, nadmiernie dojrzałych drzew, jest tak mocna jak twardziel, przy czym inne rzeczy są równe, a jeśli chodzi o właściwości mechaniczne, nie powinny być traktowane jako wada Bul. 108 - Testy drewna konstrukcyjnego, McGarvey Cline i AL Heim, 1912, s.  1231 .
  9. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Raport złożony na Konwencie Narodowym na sesji trzeciego miesiąca drugiego miesiąca drugiego roku Republiki Francuskiej , s.  21 .

Zobacz też

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne