W oatcakes są herbatniki szkocki i irlandzki , bardzo płaskie, wykonane z płatków owsianych , tradycyjnie w kształcie ćwiartki. Uważane są za tradycyjny szkocki chleb .
Według felietonisty XIV -tego wieku Jean Froissart , szkockich żołnierzy panowały w ich opakowaniu, co przygotować:
„[…] Każdy bierze między siodło a penniau duży płaski kamień i pakuje za sobą torbę pełną mąki , w tym rozumieniu, że kiedy zjadli tyle niedogotowanego mięsa, że ich żołądki wydają się im dowcipne [ puste] i osłabione, wrzucają ten kamień do ognia i namaczają trochę mąki i wody; a kiedy ten kamień jest rozgrzany, rzucają tę pastę na gorący kamień i robią mały Tourtel, w pewnym sensie zapominają o Beguine i jedzą, aby pocieszyć swoje żołądki. Czemu się nie dziwię, skoro robią dłuższe dni niż inni ludzie, kiedy wszyscy jeżdżą konno poza gromadą i jeśli nie prowadzą furmanki lub innych zapasów [prowiantu], o czym słyszeliście. "
- Jean Froissart, Chronicles , rozdz. XXXIV.
W oatcakes z Północnej Staffordshire (północnym regionie Anglii ) są różne naleśnik owsa i pszenicy mąki z drożdżami . Są gotowane na grillu zwanym baxton .
Te z Derbyshire mają podobną recepturę, ale mają większą średnicę i są grubsze.
Wstępnie ugotowane ciastka owsiane mogą być formą fast foodów .
Oatcakes mogą być nadziewane serem , z pomidorami , z cebuli na boczku do kiełbasą i jajkiem , jak tacos . Można je również spożywać słodzone dżemem lub bananem .