Zarządzania rybołówstwem mogą być zdefiniowane jako „wykorzystanie wszystkich zasobów morskich.” Ma tendencję do stopniowego włączania nowych wymiarów, takich jak zarządzanie zasobami, a nawet ich odtwarzanie, w podejściu opartym na zrównoważonym rozwoju . Zarządzanie rybołówstwem determinuje politykę połowową .
Reprezentuje dla środowisk wodnych, czym agronomia jest dla środowisk lądowych. Interesuje się różnymi sposobami eksploatacji i zarządzania (rybołówstwo, akwakultura) żywych gatunków (roślin lub zwierząt) praktykowanych we wszystkich środowiskach wodnych (morskich i słodkowodnych).
Słowo halieutic pochodzi od greckiego słowa „ἁλιευτικός”, które oznacza rybak.