Acipenser transmontanus
Acipenser transmontanus Jesiotr biały Acipenser transmontanus
LC : Najmniejszy niepokój
Status CITES
Załącznik II , Rev. od 01.04.1998Biały jesiotra ( Acipenser transmontanus ) jest gatunek z jesiotra .
Jesiotr biały to ryba słodkowodna, która migruje między wielkimi rzekami zachodniego wybrzeża Ameryki a Pacyfikiem ( Zatoka San Francisco lub Zatoka Vancouver ). Waży około 200 kg i tylko wyjątkowo przekracza 500 kg i 4 m długości. W 1912 roku w rzece Columbia , na granicy Kanady i Stanów Zjednoczonych, złowiono okaz o masie 580 kg i długości 3,80 m .
Ten jesiotr produkuje kawior o smaku zbliżonym do Oscietry . Od czasu działań podjętych przez sekretariat Konwencji o międzynarodowym handlu dzikimi zwierzętami i roślinami gatunków zagrożonych wyginięciem (Cites) jest hodowany w gospodarstwach akwakultury w Kalifornii .
Jesiotr biały jest czasem sprzedawany jako ryba ozdobna do stawów .