Schützenberger | |
Logo browaru i marki Schützenberger. | |
Lokalizacja | |
---|---|
Kraj | Francja |
Miasto | 8, rue de la Patrie Schiltigheim |
Informacje kontaktowe | 48 ° 36 ′ 04 ″ na północ, 7 ° 44 ′ 52 ″ na wschód |
Charakterystyka | |
Założony w | 1740 |
Kluczowe daty |
1864 - 1866 : powstaje browar w Schiltigheim . 12 czerwca 2006 : zamknięcie. 2013 : wznowienie produkcji. 2016 : śmierć dziedziczki browaru. |
Główne piwa | Jubilator Patriator |
Początkowe miejsce docelowe | Browar |
---|---|
Architekt | Johann Ludwig Langeloth (rozszerzenie od 1914) |
Budowa | 1864 |
Dziedzictwo | Zarejestrowany MH ( 2008 , budynki warzelni, drugi dwór, fasady i dachy budynków) |
Stronie internetowej | www.schutzenberger.fr |
Kraj | Francja |
---|---|
Region | Wielki Wschód |
Społeczność terytorialna | Europejska zbiorowość Alzacji |
Gmina | Schiltigheim |
Adres | 8, rue de la Patrie |
Informacje kontaktowe | 48 ° 36 ′ 04 ″ N, 7 ° 44 ′ 52 ″ E |
---|
Schützenberger - czasami nazywany Schütz - to dawny alzacki browar położony w Schiltigheim , sąsiednim mieście Strasburgu , w regionie Bas-Rhin . Założona w 1740 roku , zamknięta w 2006 roku .
Historia zaczyna się w 1740 roku, kiedy Schützenberger browar znajduje się w n ° 1 Zamiatarki uliczne w dzielnicy Krutenau w Strasburgu otrzymał tytuł królewskiego browaru staje się oficjalnym dostawcą sądu. W tym samym miejscu istniałby już od 1715 roku browar. Jest następnie wykorzystywany przez Jeana Melchiora Kleina. Plik20 maja 1766Jean-Daniel Schützenberger poślubia wdowę po Anne-Catherine Bickelhaub Klein, właścicielkę browaru.
Podczas rewolucji francuskiej , Royal Brasserie stała się wielką brasserie Ojczyzny.
W 1844 roku, po sprowadzeniu techniki dolnej fermentacji przez Louisa Schützenbergera, pierwsze piwnice browaru zostały wykopane w Schiltigheim , mieście na północ od Strasburga. Już w 1838 roku Louis Schützenberger kazał tam wybudować swoją willę.
Browar został przeniesiony do Schiltigheim w latach 1864 - 1866. Obecny browar powstał w 1864 roku nad historycznym browarem podziemnym. Został powiększony w 1914 roku.
Schützenberger jest pierwszym browarem, w którym zastosowano chłodzenie przemysłowe.
W 1968 roku próba sprzedaży przez akcjonariuszy nie powiodła się.
Schützenberger wprowadził na rynek pierwsze bezalkoholowe piwo Sant'Or w 1973 roku.
W 1985 roku mistrz piwowarski Schützenberger Albert Gass przywrócił tradycję piwa bożonarodzeniowego w Alzacji.
Aby uczcić dwa tysiąclecia Strasburga, w 1988 roku Schützenberger uwarzył Schütz 2000 .
Charles Walter, prezes browaru, który swoją karierę rozpoczynał w 1940 roku jako stażysta, zmarł w 1994 roku. Firma przeszła następnie na jego córkę Rinę Muller (1940-2004). Rina Muller była również prezesem Syndicat des brasseurs d'Alsace. Marie-Lorraine Muller (ur. 1967) zostaje prezesem zarządu browaru po śmierci matki Riny,25 lipca 2004.
W 2005 roku browar (zatrudniający 69 pracowników) przeżywa trudności. W ciągu 5 lat jego produkcja wzrosła z 200 000 do 80 000 hektolitrów piwa rocznie, a obroty spadły z 15 do 10 mln euro. Zostaje włączony w tryb komisaryczny31 października 2005. Plik19 kwietnia 2006Izba Gospodarcza Strasburskiego tribunal de grande instance podejmuje decyzję o postawieniu browaru w stan likwidacji sądowej. Browar Ojczyzny Schützenberger zamyka swoje podwoje12 czerwca 2006.
Schützenberger był barem-restauracją należącą do brasserie przy Place Kléber w Strasburgu . Dawniej Le Palais de la Bière , został odnowiony w 1999 roku przez architekta Jeana Nouvela i przemianowany na Le Schützenberger . Słynie z dużym tarasem na 1 st piętrze z widokiem na plac, to zamknięte w 2006 roku wraz z browaru.
Oprócz brasserie i baru-restauracji na Place Kléber, Schützenberger miał około 30 restauracji.
Teren browaru został wpisany na listę zabytków od 2008 roku.
Postępowanie likwidacyjne kończy się wygaśnięciem wierzytelności w grudzień 2011. Wkwiecień 2012Marie-Lorraine Muller produkuje pierwszy napar piwa Jubilator .
Rok 2013 to odrodzenie Schützenbergera po sześciu latach postępowania po sądowej likwidacji wielkiego browaru Ojczyzny Schützenberger, które rozpoczęło się w 2006 roku. Spadkobiercy i udziałowcy walczyli o zachowanie marek i wznowienie działalności.
W kwiecień 2013po powrocie Brassin de Mars , słynne piwo Schützenbergera, Jubilator , jest ponownie sprzedawane w beczkach i butelkach, a następnie jest sprzedawane w beczkach i butelkach, a następnie Bière sur lie . Brassin de Mars , a także Jubilator były wytwarzane według receptur historycznych, pod kierownictwem Alberta Gass, głównego piwowara czasu. Browar w Schiltigheim, którego drzwi były zamknięte przez sześć lat, wita pierwszych gości. Piwa warzone są najpierw przez browar Licorne w Saverne , a następnie przez browar Saint-Louis w Haut-Rhin .
Miesiąc Grudzień 2013widzi powrót Brassina de Noël . W 1985 roku Schützenberger był pierwszym alzackim browarem oferującym świąteczne piwo. Można więc powiedzieć, że to ona jest „wynalazczynią” tego piwa.
W tym samym roku na miejscu nakręcono film Les Nuits d'été Mario Fanfaniego.
Od 13 do 16 maja 2015, w witrynie odbywa się festiwal Elsass Rock .
W wrzesień 2015, Schützenberger ponownie uruchamia Patriatora .
Oczekiwano również powrotu białego piwa Tütz .
W wywiadzie dla 18 grudnia 2014, Marie-Lorraine Muller informuje, że inauguracja wyremontowanego browaru odbędzie się 19 kwietnia 2016, dziesięć lat po likwidacji firmy. Jednak jesienią 2016 r. Produkcja w historycznym miejscu nie została jeszcze wznowiona.
Na miejscu odbywa się Festiwal Himalajów od 16 do 18 września 2016 r, w tym samym czasie, co wizyta Dalajlamy w Strasburgu.
Browar pojawia się - jako „browar Meyer” - w odcinku Le Domaine des sœurs Meyer z serii Captain Marleau .
Marie-Lorraine Muller zmarła z powodu choroby 25 października 2016 r. Przyszłość lokalu Brasserie de la Patrie i marki Schützenberger jest teraz niepewna.
Marie-Lorraine Muller chciała wznowić produkcję piwa w Schiltigheim, ale nic się nie zmaterializowało aż do jej śmierci, a jej sukcesja okazała się szczególnie skomplikowana. Plik5 lutego 2019 rrada gminy Schiltigheim zatwierdziła wniosek skierowany do eurometropolii w Strasburgu o przeprowadzenie „podejścia planowania miejskiego […] w celu wspierania miasta Schiltigheim na różnych etapach rozwoju, w analizie prawnej, gruntowej i aspekty techniczne niezbędne do realizacji projektu przebudowy i ulepszenia terenu browaru Schützenberger ” . Miasto chce rozwijać turystykę piwną i planuje na miejscu zainstalować minibrowar , ośrodek szkolenia piwnego, hotel, restauracje i sklepy.
Nowe butelki piwa Jubilator i szklanka Schützenberger.
Butelka i szkło z mosiądzuMarzec 2016 r.
Butelka i kieliszek La Cuivrée .
Stary kufel do piwa Schützenberger.
Stara słodownia.
Willa Rina Muller (po lewej) i waga pomostowa.
Widok z dachu słodowni.
Warzelnia.
Witraże w warzelni.
Mozaika w warzelni.