Fizjologii roślin lub biologia roślin , jest to nauka , która bada funkcjonowanie narządów i tkanek roślinnych i ma na celu wyjaśnienie charakteru mechanizmów, dzięki którym organy wykonują swoje funkcje. Krótko mówiąc, ona stara się rozwikłać tajemnice życia w roślinach .
Kierunki studiów z fizjologii roślin są bardzo zróżnicowane i dotyczą w szczególności:
W 1627 roku Sir Francis Bacon opublikował jeden z pierwszych eksperymentów z fizjologii roślin w swojej książce Sylva Sylvarum. Boczek zdołał wyhodować kilka roślin lądowych, takich jak róże , w wodzie i doszedł do wniosku, że gleba jest potrzebna tylko do utrzymania roślin w stanie wzniesienia. Jan Baptist van Helmont opublikował w 1648 r. Pierwsze ilościowe doświadczenie z fizjologii roślin, w którym wyjaśnił, że wyhodował wierzbę w doniczce zawierającej 200 funtów suchej gleby i że ta ilość suchej gleby nie zmniejszyła się od 5 lat , niż dwie uncje. Van Helmont konkluduje, że rośliny składają się z elementów pochodzących z wody, a nie z gleby. W 1699 roku John Woodward opublikował eksperymenty z uprawą mięty w różnych typach wody. Zauważył, że rośliny lepiej rozwijały się w wodzie z dodatkiem gleby niż w wodzie destylowanej.
Stephen Hales jest uważany za ojca fizjologii roślin dzięki wielu eksperymentom, które opublikował w 1727 roku.
W 1804 roku , w dziele zatytułowanym badań chemicznych na roślinność , Nicolas Théodore de Saussure opublikował wyniki swoich eksperymentów na roślinach, które założył baz chemicznych fizjologii roślin. Julius von Sachs ujednolicił różne dyscypliny fizjologii roślin iw 1868 roku napisał Lehrbuch der Botanik .