Lizyna

równanie: $C _ {{P}} = (3,524) + (8,1910E-1) \ razy T + (- 6,3474E-4) \ razy T ^ {{2}} + (2,7688E-7) \ razy T ^ { {3 }} + (- 5.6094E-11) \ razy T ^ {{4}}$
Pojemność cieplna gazu w J·mol -1 ·K -1 i temperatura w Kelvinach od 298 do 1500 K.
Obliczone wartości:
198,21 J·mol -1 ·K -1 przy 25°C.

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ razy K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ razy K})$
298	24,85	198,133	1,355
378	104,85	236 259	1616
418	144,85	253,513	1,734
458	184,85	269 658	1845
498	224,85	284 764	1 948
538	264,85	298 895	2045
578	304,85	312 112	2 135
618	344,85	324,475	2220
658	384,85	336 037	2 299
698	424,85	346,851	2373
738	464,85	356 964	2442
778	504.85	366 421	2 507
818	544,85	375,262	2567
858	584,85	383,525	2624
899	625,85	391 431	2678

T (K)	T (° C)	C p $(\ tfrac {J} {kmol \ razy K})$	C p $(\ tfrac {J} {kg \ razy K})$
939	665,85	398 625	2727
979	705.85	405 334	2773
1,019	745,85	411,581	2815
1,059	785,85	417 388	2 855
1,099	825,85	422 769	2892
1,139	865,85	427 740	2 926
1179	905.85	432 310	2 957
1 219	945,85	436 485	2 986
1259	985,85	440,268	3012
1299	1025,85	443 659	3035
1339	1065,85	446 654	3 055
1,379	1 105,85	449 246	3,073
1419	1 145,85	451,424	3088
1459	1185,85	453 173	3100
1500	1 226,85	454,503	3 109

Właściwości biochemiczne

Kodony

AAA, AAG

izoelektryczne pH

9.74

Niezbędny aminokwas

tak

Występowanie u kręgowców

7,2%

Krystalografia

Parametry siatki

L-lizyna: a = 7,492 Å

b = 13,320 Å
c = 5,879 Å
α = 90,00 °
β = 97,79 °
γ = 90,00 °

Właściwości optyczne

Moc obrotowa

+14.6

Środki ostrożności

WHMIS

Produkt niekontrolowanyTen produkt nie jest kontrolowany zgodnie z kryteriami klasyfikacji WHMIS.

Jednostki SI i STP, chyba że zaznaczono inaczej.

Lizyny (Skróty IUPAC - IUBMB : Lys i K ) jest kwaśny α-aminokwas, którego enancjomer L jest jednym z 22 tworzących białka aminokwasów , a jedna z dziewięciu aminokwasów dla człowieka . Jest kodowana na matrycowych RNA przez kodony AAA i AAG . Charakteryzuje się obecnością pierwszorzędowej funkcji aminowej na końcu łańcucha bocznego , co czyni ją zasadową resztą w białkach , podobnie jak arginina i histydyna .

Poli-L-lizyna

Peptyd polilizynowy jest polimerem kilku lizyn. Gdy grupa aminowa ma pKa w 10,2, grupa ta jest dodatnio naładowany (NH 3 + ) na (obojętne) pH 7.

Z tym dodatnio naładowanym polimerem można łączyć DNA (przy konstruowaniu mikromacierzy DNA: przy obojętnym (i zasadowym) pH szklana powierzchnia jest naładowana ujemnie przez grupy SiO - mogą mieć wiązania elektrostatyczne z polilizyną, która z kolei wiąże się z ujemnym fosforanem grupy w DNA.

Szklane szkiełko pokryte polilizyną pomaga przymocować komórkę lub zawartość komórki do tej płytki w celu obserwacji pod mikroskopem sił atomowych .

Zastosowania

Lizyna jest niezbędnym aminokwasem . Dlatego jest stosowany w żywieniu zwierząt i ludzi w celu zbilansowania diety. Jest również stosowany u ludzi jako środek przeciwwirusowy w leczeniu opryszczki i półpaśca .

Źródła dietetyczne

Dobrym źródłem lizyny są produkty bogate w białko, takie jak jajka , mięso (zwłaszcza czerwone mięso, jagnięcina, wieprzowina i drób ), soja , fasola i groch , ser (zwłaszcza parmezan ) i niektóre ryby (takie jak dorsz i sardynki ).

Lizyna jest aminokwasem ograniczającym ( niezbędnym aminokwasem występującym w mniejszych ilościach w danym pożywieniu) w większości zbóż , ale występuje obficie w większości roślin strączkowych . Dieta wegetariańska lub uboga w białko zwierzęce może być odpowiednia dla białka, w tym lizyny, jeśli zawiera zarówno zboża, jak i rośliny strączkowe, ale obie grupy żywności nie muszą być spożywane w tych samych posiłkach.

Uważa się, że żywność zawiera wystarczającą ilość lizyny, jeśli zawiera co najmniej 51 mg lizyny na gram białka (więc białko to 5,1% lizyny). Pokarmy zawierające znaczne ilości lizyny obejmują:

jedzenie	Lizyna (% białka)
Ryba	9,19%
Wołowina	8,31%
kurczak	8,11%
Fasola	7,53%
mleko	7,48%
Soja	7,42%
jajko	7,27%
groszek	7,22%
Obiektyw	6,97%

Zobacz również

Lista kwasów

Powiązane artykuły

Linki zewnętrzne

(pl) Lizyna

Bibliografia

MA Vives, M. Macián, J. Seguer, MR Infante, MP Vinardell, Potencjał drażniący wywołany przez surfaktanty pochodzące z lizyny; Toxicology in Vitro, tom 11, wydanie 6, grudzień 1997, strony 779-783

Bibliografia

obliczona masa cząsteczkowa od „ atomowych jednostek masy elementów 2007 ” na www.chem.qmul.ac.uk .
(w) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams: Organic Compounds C8 to C28 , tom. 2, Huston, Teksas, Gulf Pub. Współ.,1996, 396 s. ( ISBN 0-88415-858-6 )
(w) Francis A. Carey, „ Tabela PK i wartościach pH ” , w Wydziału Chemii na Uniwersytecie w Calgary , 2014(dostęp 26 lipca 2015 r . ) .
(w) Pan Beals, L. Gross, S. Harrell, „ Częstotliwość aminokwasów ” w Instytucie Modelowania Środowiskowego (ITSH) na Uniwersytecie Tennessee (dostęp 26 lipca 2015 r. )
„ lizyna, ” na www.reciprocalnet.org (dostęp 10 grudnia 2009 ) .
„ Lizyna (l) ” w bazie danych chemikaliów Reptox z CSST (Quebec organizacji odpowiedzialnej za bezpieczeństwo i higienę pracy), dostęp 25 kwietnia 2009