Substancja trująca to substancja zawierająca jeden lub więcej składników aktywnych, które są niebezpieczne dla organizmu. Jeśli jest częścią składu leku o nieszkodliwej dawce , jego dawkę należy przepisać i dostosować do przypadku pacjenta.
We Francji substancje trujące dla ludzi są zdefiniowane w artykule L5132-1 Kodeksu zdrowia publicznego . Należą do nich w szczególności środki odurzające , środki psychotropowe , niektóre narkotyki sklasyfikowane na liście I i wykazie II ze względu na stopień ich niebezpieczeństwa.
Leki zawierające trujące substancje w niezwolnionych dawkach mogą być wydawane wyłącznie na podstawie recepty .
Wszystkie leki zawierające substancje trujące w niezwolnionych dawkach muszą być oznaczone czarnymi literami na czerwonym tle „przestrzegaj przepisanych dawek”.
Substancje trujące dla zdrowia zwierząt są zdefiniowane w artykule L5144-1 Kodeksu Zdrowia Publicznego .
We Francji istnieje lista substancji trujących , okresowo aktualizowana, z klasami toksyczności.