Wydania Leo S. Olschki to włoskie wydawnictwo, które liczy się we Włoszech, jeden z największych wydawców krytycznych esejów z zakresu literatury .
Wydawnictwo Olschki zostało założone w Weronie w 1886 r. Przez wydawcę i księgarza starych książek pod tym samym tytułem Leo S. Olschki z Prus Wschodnich . Następnie zostali przeniesieni do Wenecji , a następnie do Florencji .
Gabriele D'Annunzio definiuje znak typograficzny wydań Olschki jako cuore crociato e diviso (serce z podziałką i krzyżem).
Wydają m.in. czasopismo Studi musicali .