Rodzina Cavaillé-Coll to słynna francuska rodzina organistów .
Około 1700 roku rodzina Cavaillé mieszkała w Gaillac w Tarn . Przodek Jean-Pierre Cavaillé był tkaczem, sierżantem i ojcem czwórki dzieci: trzech chłopców i dziewczynki.
Jean-Pierre Cavaillé (chrzest dnia 11 października 1743in Gaillac , zm. 1809 w Llança ), uczył się zawodu organmistrza ze swoim wujem Josephem Cavaillé, dominikaninem bratem z klasztoru w Tuluzie .
Dominique-Hyacinthe jest synem Jean-Pierre Cavaillé i María Francisca Coll, urodzony w 16 kwietnia 1771w Tuluzie .
W 1785 roku wraz z ojcem pracował przy naprawie organów kolegiaty św. Wincentego w Montrealu (Aude) .
W 1788 r. Wyjechał do hiszpańskiej Katalonii, gdzie zbudował organy kolegiaty Puigcerda . W 1789 roku jego ojciec Jean-Pierre dołączył do niego w Barcelonie, gdzie osiedliła się cała rodzina, uciekając przed rewolucją . Zrealizują w szczególności organy Sant Joan de las Abadesses, La Mercè w Barcelonie, katedrę Vic i Castelló d'Empúries .
Potem stosunki między tendencją napoleońskiej Francji i Hiszpanii, w 1807 roku , powrócił do Francji, zobowiązała się do 5 -go batalionu Hérault gdzie został mianowany oficerem i przeniósł się do Montpellier . W 1808 roku podniósł organy w kościele Saint-Paul de Beaucaire .
Tam poznał Jeanne Autard, z którą miał urodzonego pierwszego syna Vincenta 8 października 1808. Małżeństwo zostało zawarte w 1810 roku . Drugi syn, Aristide, urodził się w Montpellier dnia4 lutego 1811.
Dlatego Dominique buduje instrumenty w regionie Montpellier przed powrotem do Tuluzy.
W latach dwudziestych XIX wieku został wezwany przez Radę Fabryczną kolegiaty Saint-Gaudens (Haute-Garonne) do naprawy organów zniszczonych podczas rewolucji. Ustanowił szacunek z 1827 r. I przechowywany w archiwum departamentalnym w Tuluzie. Cytat zostanie zaakceptowana, to zbudował nowy narząd 3 podręczniki 54 notatek i pedału piętnaście notatki w starej formie bufetu XVII th century. Po kilku przemianach w ciągu następnych dwóch stuleci (Maucourt, Baron, Puget) 31-stopniowy instrument został odnowiony identycznie w 1986 r. Przez Roberta Chauvina z Dax. To jedyne zachowane organy Dominique Cavaillé-Coll w bardzo dobrym stanie. Zachował ponad 80 % oryginalnego materiału (orurowanie ze słynnymi odwróconymi fazami, GO / POS i podstawy pedałów, świetne skrócenie 108 nut, drewniane piloty i kute szable mechaniki rejestrów). Klawiatury, pedał i podstawa echa zostały przebudowane identycznie. Gra w wyścigi (30 piszczałek na obój), która zniknęła, została odtworzona. Organy zostały uznane za Pomnik Historii w 1973 roku.
W 1833 roku rodzina (w tym Dominique i jego dwaj synowie Vincent i Aristide) założyli swoje warsztaty w Paryżu : zmarł w 1862 roku .
Organy w kościele Saint-Paul de Beaucaire .
Aristide Cavaillé-Coll (ur 4 lutego 1811w Montpellier , zmarł dnia13 października 1899w Paryżu ), syn Dominique Hyacinthe Cavaille-Coll, był jednym z największych narządu czynników XIX th wieku . Wykonał konstrukcję, jak również renowację bardzo dużej liczby instrumentów.
Ustawa spadła od 1868 r. Do cesji w 1898 r .
Emmanuel Cavaillé- Coll (12 maja 1860-13 listopada 1922), syn Aristide, jest dekoratorem.