Château-grill (AOC)
| Chateau-Grillet | |
 Zamek i jego winnica. | |
| Oznaczenie (e) | Chateau-Grillet |
|---|---|
| Główne oznaczenie (a) | grill-zamek |
| Rodzaj oznaczenia(-ów) | AOC |
| Uznany od | 1936 |
| Kraj | Francja |
| Region nadrzędny | Winnica w Dolinie Rodanu |
| Podregion (y) | północna dolina Rodanu |
| Lokalizacja | Loire |
| Pogoda | strefa śródziemnomorska strefy umiarkowanej zdegradowana pod wpływem kontynentów |
| Ziemia | granit |
| Obsadzony obszar | 3,5 ha |
| Liczba winnic | Monopol |
| Dominujące odmiany winogron | Viognier B |
| Produkowane wina | biały |
| Produkcja | 90 hl lub 10 000 butelek / rok |
| Stopy na hektar | minimum 8000 winorośli na ha |
| Średnia wydajność z hektara | 37 do 41 hl/ha |
| Stronie internetowej | chateau-grillet.com |
Zamek-Grillet jest białe wino z AOC wytwarzanego przez jednego obszaru, który rozciąga się nad częścią dwoma miastami Saint-Michel-sur-Rhône i Jack , w departamencie Loire .
Jest to apelacja winnicy położonej w północnej dolinie Rodanu , otoczonej winnicą produkującą , na prawym brzegu Rodanu , na południe od miasta Vienne .
Historia
antyk
Posiadłość była wykorzystywana jako winnica od czasów rzymskich.
Średniowiecze
Okres nowożytny
Za panowania Ludwika XIV , Gérard Desargues ( 1593 - 1662 ), geodeta i architekt z Lyonu, był właścicielem nieruchomości i winorośli uprawianych tam; otrzymał swojego kolegę Blaise'a Pascala w 1652 roku .
Pod koniec Ancien Regime winnicę prowadziła wdowa Peyrouse; w 1787 otrzymała Thomasa Jeffersona , ówczesnego ambasadora Stanów Zjednoczonych .
Okres współczesny
Niewielka posiadłość Château-Grillet, konsekrowana lokalna nazwa w 1936 roku , obecnie należy do jednego właściciela.
W czerwcu 2011 r. François Pinault kupił nieruchomość za pośrednictwem swojej spółki holdingowej Artémis. Château-Grillet należał od 1830 roku do rodziny Canetów, potomków rodziny Neyret-Gachet.
Etymologia
Lokalizacja geograficzna
Orografia
Najmniejsza apelacja winnicy w Dolinie Rodanu znajduje się na wysokości od 165 do 250 metrów nad poziomem morza na stromych zboczach do 50%. W formie amfiteatru zwróconego na południe, osłonięta od północnych wiatrów.
Geologia
Jego teren jest bardzo specyficzny, z ciemną granitową glebą z czarną miką pokrytą gruboziarnistą areną (piasek z rozkładu granitu) i kamienistym podłożem, na którym mieszają się skały metamorficzne z rodziny gnejsów .
Jest to gleba uboga, przepuszczalna, zapewniająca optymalne warunki do uprawy winorośli.
Klimatologia
To terroir, w którym uprawia się winorośl, jest skierowane na południe z gorącymi i słonecznymi latami, łagodnymi jesienią i obfitymi opadami, ale z ostrymi zimami, gdzie uczucie zimna jest wzmacniane przez północny wiatr . Klimat jest półkontynentalny z śródziemnomorskiego, średnia roczna temperatura pomiędzy 1920 i 2008 , 11,7 ° C, z co najmniej 2,8 ° C, w styczniu i co najwyżej 21 ° C w lipcu. Minimalna temperatura była -24,6 ° C na22 grudnia 1938a najwyższa 40,4 °C wł13 sierpnia 2003 r..
W ciągu roku jest średnio 1976 godzin słonecznych, czyli około 164 dni w roku. Zimy są stosunkowo suche i pozbawione śniegu na równinach (nie wyklucza się jednak silnych opadów). Na mróz są częste i zwykle temperatury w zakresie od około dziesięciu stopni więcej w ciągu dnia. Lata są na ogół gorące i suche: amplituda temperatur w ciągu dnia czasami dochodzi do około dwudziestu stopni, a temperatury maksymalne przekraczają czasami 35°. Miesiąc sierpień jest czasem chłodny i deszczowy ( 2006 i 2007 ) z kilkoma burzami i lekką bryzą, która rozprasza zanieczyszczenia z powietrza. Miesiące sierpień 2003 i 2009 były natomiast bardzo gorące i suche, ze średnią temperaturą maksymalną odpowiednio 33° i 30°. Mistral często wieje, ze względu na sprężanie powietrza w dolinie Rodanu.
| Miesiąc | Sty. | luty | Marsz | kwiecień | może | czerwiec | Lip. | sierpień | wrz. | Październik | Listopad | grudzień | rok |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Średnia minimalna temperatura ( °C ) | -0,4 | 0,5 | 3.1 | 5,7 | 9,6 | 13 | 15,2 | 14,7 | 11,8 | 8 | 3,5 | 0,6 | 7,1 |
| Średnia temperatura (°C) | 2,8 | 4,3 | 7,8 | 10,8 | 14,9 | 18,5 | 21 | 20,4 | 17,2 | 12,4 | 6,9 | 3.4 | 11,7 |
| Średnia maksymalna temperatura (° C) | 5,9 | 8 | 12,5 | 15,8 | 20,2 | 24 | 26,8 | 26,1 | 22,4 | 16,8 | 10.3 | 6,2 | 16,3 |
| Rekord zimno (° C) | −23 | -22,5 | -10,5 | -4,4 | −3,8 | 2,3 | 6,1 | 4,6 | 0,2 | −4,5 | -9,4 | -24,6 | -24,6 |
| Rekord ciepła (° C) | 17,7 | 21,9 | 25,7 | 30,1 | 34,2 | 38,2 | 39,8 | 40,4 | 35,8 | 28,4 | 23 | 20,2 | 40,4 |
| Opady ( mm ) | 51,9 | 47,1 | 56,4 | 64,8 | 81,3 | 78,4 | 63,4 | 83,1 | 86,4 | 84,4 | 80,3 | 56,6 | 834,9 |
Winnica
Rozciąga się na 3,5 ha na dwie gminy w północnej dolinie Rodanu. Winnica rozciąga się na tereny gmin Saint-Michel-sur-Rhône i Vérin .
Ta nazwa należy do jednego właściciela, jest monopolistą .
Terroir
Strome tarasowe areny granitowe tworzą tę winnicę o powierzchni zaledwie 3,8 hektara.
Odmiana winogron
Cała winnica, obsadzona samym Viognierem , zwrócona jest na południe. Ta odmiana lokalnego pochodzenia jest bardzo aromatyczna z kwiatowymi zapachami owocowych fiołków: moreli, brzoskwini. Stosunkowo odporna na choroby, mało podatna na szarą zgniliznę . Z drugiej strony musi być trenowany ze względu na jego kruchość na wiatr. Tutaj mistral może wyrządzić szkody.
Porównanie odmian winorośli AOC Château-Grillet z innymi lokalnymi nazwami północnych Côtes-du-RhôneW dekretach w sprawie apelacji dokonuje się podziału na główne odmiany winorośli (oznaczone literą „M”), odmiany dodatkowe (oznaczone literą „S”) oraz odmiany dopuszczone (oznaczone literą „(A)”).
| Odmiana winogron | Północne lokalne AOC | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Condrieu , Château-Grillet |
Cornas | Côte-Rôtie | Ermitaż , Crozes-Ermitage | Święty Józef | Saint-Péray | |||
| Czerwony | Biały | Czerwony | Biały | |||||
| Marsanne | (A) maks. 15% |
M 0-100% |
(A) maks. 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
|||
| Roussanne | (A) maks. 15% |
M 0-100% |
(A) maks. 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
|||
| Syrach |
M 100% |
M min 80% |
M min 85% |
M min 90% |
||||
| Viognier |
M 100% |
(A) maks. 20% |
||||||
Metoda uprawy
Przy maksymalnej wydajności 37 hL / ha, ten AOC produkuje tylko 71 hL lub około 10 000 butelek wina rocznie.
Wino i gastronomia
To rzadkie wino uważane jest za pierwsze wino z Condrieu. . Daje wino o wyraźnym, lśniącym, słomkowożółtym kolorze na nosie charakteryzującym się nutami moreli i brzoskwini. To bogate, tłuste, gładkie, giętkie i okrągłe wino można spożywać samodzielnie lub jako dodatek do orzechów lub migdałów.
Roczniki
Odpowiadają one winnicom w dolinie Rodanu. Odnotowuje się: rok wyjątkowy, rok 
wspaniały 
, szczęśliwego nowego roku***, rok przeciętny**, rok przeciętny*.
| 2000 roczników | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Charakterystyka |
|
*** | *** |
|
|
|
|
*** |
|
|
|||
| rocznika 1990 | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
| Charakterystyka | *** | *** | ** | *** |
|
** | ** | ** | *** |
|
|||
| lata 80 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | Dziewiętnaście osiemdziesiąt jeden | 1980 | |||
| Charakterystyka |
|
|
|
*** |
|
** |
|
*** |
|
|
|||
| lata 70. | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
| Charakterystyka |
|
|
|
** | *** |
|
*** | ** | ** |
|
|||
| rocznika 1960 1960 | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
| Charakterystyka | ** | * |
|
|
*** | *** | ** | ** | *** |
|
|||
| 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
| Charakterystyka |
|
|
|
|
|
*** |
|
|
** |
|
|||
| Lata 40. XX wieku | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
| Charakterystyka |
|
|
|
|
|
** |
|
|
** | ** | |||
| roczniki z lat 30. | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
| Charakterystyka | * |
|
|
*** | ** |
|
|
** | ** | ** | |||
| 1920 roczniki | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
| Charakterystyka |
|
|
** |
|
** |
|
|
** |
|
|
|||
| Źródła : Yves Renouil (pod kierunkiem), Dictionnaire du vin , wyd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedia win i alkoholi wszystkich krajów , wyd. Robert Laffont-Bouquins, Paryż, 1984, Wina z doliny Rodanu & Wielkie roczniki z doliny Rodanu | |||||||||||||
Lub ponad 90 lat, 24 wyjątkowe lata, 26 wspaniałych lat, 16 dobrych lat, 22 średnie lata i 2 przeciętne lata.
Marketing
Bibliografia
- Pierre Le Roy de Boiseaumarie , Historia apelacji Côtes du Rhône , wyd. Refleksje śródziemnomorskie, Awinion, 1978.
- Pierre Charnay, Winnice i wina Côtes-du-Rhône , wyd. Aubanel, Awinion, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins , Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, USA, 1987.
- Guy Jacquemont i Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône , wyd. du Chêne, Paryż, 1988.
- Charles Pomerol pod kierownictwem Terroirs et vins de France. Szlaki enologiczne i geologiczne , wyd. BRGM, Orlean, 1990.
Uwagi i referencje
- Dekret z 28 października 2009 r.
- Referencje dotyczące pisowni nazw pochodzeniaations
- Francois Pinault oferuje sobie winnicę Château-Grillet
- " Temperatura w Lyon-Bron od 1921 do 2002 " , na http://www.lameteo.org
- Pierre Bessemoulin Nicole Bourdette Philippe Courtier i Jacques Manach " Fala ciepła sierpnia 2003 we Francji iw Europie ", Meteorologia , n o 46,Sierpień 2004, s. 25-33 ( czytaj online [PDF] )
- " Lyon - Rodan " , na https://www.linternaute.com
- ENTAV- INRA -ENSAM- ONIVINS , Katalog odmian i klonów winorośli uprawianych we Francji , Le Grau-du-Roi, ENTAV, Wydawnictwo,1995, 355 pkt. ( ISBN 2-9509682-0-1 ) , s. 261
- Dekret dotyczący AOC Condrieu, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Château-Grillet, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Cornas, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Côte-Rôtie, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Hermitage, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Crozes-Hermitage, wersja z 29 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Saint-Joseph, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
- Dekret dotyczący AOC Saint-péray, wersja z 28 października 2009 r. w sprawie Légifrance
Zobacz również
Powiązane artykuły
- Condrieu , Saint-joseph , Collines-rhodaniennes : nazwy win z tego samego departamentu, z doliny Rodanu
- Urfé , Côtes-du-forez , Côte-roannaise : apelacje win z tego samego departamentu, z Doliny Loary