Petit Beurre LU
Ojczyźnie | Francja |
---|---|
Data wprowadzenia | 9 kwietnia 1888 |
Aktualny właściciel (y) | Mondelēz International |
---|
Le Petit Beurre , czyli Véritable Petit Beurre , znany również pod inicjałami VPB , to biszkopt z Nantes, z którego najbardziej znanym we Francji jest Petit Beurre z firmy LU , która odniosła obecnie światowy sukces. Ten suchy placek został wynaleziony w 1886 roku przez Louisa Lefèvre-Utile'a w Nantes , zainspirowany angielskimi produkcjami tamtych czasów. Ale LU Petit Beurre nie jest pierwszym, który się pojawił, więc LU nie ma wyłączności tej apelacji.
Merytoryczna petit -eurre przeszły do języka jako określenie ogólne ; następnie pobiera myślnik, a jego liczba mnoga drobna -urre jest źródłem błędów ortograficznych. W krajach anglosaskich znany jest jako francuski Petit Beurre, aw Turcji jako petibör
Le Petit Beurre LU został wynaleziony przez Louisa Lefèvre-Utile w 1886 roku. Frez w kształcie Petit Beurre pochodzi z 8 września 1886. Ale Louis Lefèvre rejestruje tylko znak towarowy „Petit Beurre LU”9 kwietnia 1888 w Sądzie Handlowym w Nantes.
Mierzy 65 mm długości, 54 mm szerokości i 6,5 mm grubości przy jednostkowej wadze 8,33 g . Jego waga wynosi 10 gramów, aż do początku XXI th wieku Przed marka zmniejsza rozmiar każdego pliku cookie, podkreślając lepsze gotowanie z nowego formatu.
Powierzchnia biszkoptu jest gładka i ma 24 stemple (4 wiersze na 6 kolumn) przeplatane napisem „ Lu Petit-Beurre Nantes ” w trzech wierszach. Litera B z Petit-Beurre położony jest w centrum cookie. Biszkopt skrapia się mlekiem przed włożeniem do piekarnika, aby uzyskać złocisty wygląd podczas pieczenia. Złocenie jest jednolite na całej środkowej części i bardziej trwałe na zębach.
Grubość 8 ciastek jest równa szerokości, co umożliwia wykonanie opakowania o przekroju kwadratowym. Tak wymiary ciast uważano usprawnić pakowania, transportu i składowania (pierwotnie pudła puszka ozdobiona rysunkami przez swoich roszczeń).
W swojej fabryce La Haie-Fouassière , dwudziestu kilometrów na południowy wschód od Nantes , LU produkuje rocznie nieco ponad dziewięć tysięcy ton Véritable Petit Beurre , czyli około miliarda ciastek pakowanych w czterdzieści jeden milionów paczek VPB.
Petit Beurre LU jest cięty czterema kątami w kształcie uszu, między którymi znajduje się czternaście małych zębów w kierunku długości, dziesięć małych zębów na szerokości, czyli łącznie pięćdziesiąt dwa zęby i uszy. Ponadto ciastko jest perforowane dwudziestoma czterema dziurkami podzielonymi na cztery rzędy po sześć: odpowiada to czterem porom roku, pięćdziesięciu dwóm tygodniom w roku i dwudziestu czterem godzinom dnia.
Jedno z najbardziej znanych haseł Petit Beurre : cztery uszy i czterdzieści osiem zębów.
Według producenta Petit Beurre LU składa się obecnie z:
Wciąż według tego samego źródła, składniki odżywcze są następujące:
na 100 g | na ciastko | |
---|---|---|
Wartość energetyczna | 440 kcal - 1850 kJ | 36 kcal - 154 kJ |
Białko | 8 g | 0,7 g |
Węglowodany | 73 g | 6,1 g |
Lipidy | 12 g | 1 g |
Kiedy zaprojektował Petit-Beurre, Louis Lefèvre-Utile został szybko skopiowany przez jego konkurentów . Następnie tworzy reklamę, w której zmienia nazwę swojego ciastka na „Véritable Petit Beurre”. Po latach Udaje mu się narzucić podstawową recepturę, bez dodatków chemicznych, zmniejszając liczbę konkurentów.
Inne małe masła produkowane są we Francji, np. „Masło Petit z Lorient z solą Guérande ”.
W 1891 roku w Hanowerze , Niemcy , Bahlsen firma wprowadziła na rynek Butterkeks (masło herbatniki bardzo podobny do francuskiego Petit Beurre ) o nazwie Leibniz-Keks na cześć filozofa i matematyka Gottfrieda Wilhelma Leibniza .
Masło mięta mała , szwajcarski specjalność, został wynaleziony przez dwóch znanych cukierników, którzy zdecydowali się połączyć swoje pasje, aby osiągnąć wynik, który zdobył ich sukces w ich kraju.
Madagaskska firma SOCOBIS od lat 80. produkuje 18 Petits Beurre, zainspirowanych Nantes Petit Beurre.