Tyndalizacja



Informacje, które udało nam się zgromadzić na temat Tyndalizacja , zostały starannie sprawdzone i uporządkowane, aby były jak najbardziej przydatne. Prawdopodobnie trafiłeś tutaj, aby dowiedzieć się więcej na temat Tyndalizacja . W Internecie łatwo zgubić się w gąszczu stron, które mówią o Tyndalizacja , a jednocześnie nie podają tego, co chcemy wiedzieć o Tyndalizacja . Mamy nadzieję, że dasz nam znać w komentarzach, czy podoba Ci się to, co przeczytałeś o Tyndalizacja poniżej. Jeśli informacje o Tyndalizacja , które podajemy, nie są tym, czego szukałeś, daj nam znać, abyśmy mogli codziennie ulepszać tę stronę.

.

Tyndalizacja to metoda sterylizacji umiarkowanego, który eliminuje rodkowych form opornoci bakterii , które s zarodniki szeroko praktykowane na pocztku XX th  wieku . Jej nazwa pochodzi od irlandzkiego naukowca Johna Tyndalla i jest nadal praktykowana, czsto pod nazw obróbka cieplna w niskiej temperaturze .

Zasady i proces

Konwencjonalne ogrzewanie nie eliminuje zarodników, które s bardziej odporne na wysokie temperatury.

W celu wyeliminowania form wegetatywnych (bakterie) i form odpornociowych (zarodników) podoe naley zatem podda niecigemu ogrzewaniu w niskiej temperaturze: tylko kilka minut (okoo trzydziestu) podgrzewa si co 24 godziny, w temperaturze nie wyszej ni 60  °C .

Podgrzanie wystarcza do wyeliminowania form wegetatywnych i powoduje szok termiczny, który wyzwala form odpornoci na kiekowanie , a tym samym daje formy wegetatywne.

Odstpy pozostawione midzy podgrzewaczami pozwalaj wic zarodnikom na rozwój bakterii, które s eliminowane przy nastpnym wzrocie temperatury. W ten sposób wszystkie zarodniki s stopniowo eliminowane z podoa, co pomaga w jego sterylizacji.

Zastosowania

Tyndalizacja jest uywany, ewentualnie pod wysokim cinieniem , w szczególnoci w zakresie ochrony misa , celulozowych mediów do uprawy pieczarek, drewna i zostay wykorzystane w dziedzinie medycyny za zachowanie produktów biologicznych, takich jak mleko matki. e chcesz zachowa bez degradujce zbyt mocno lub serum lub inne pyny przeznaczone do wstrzyknicia ( na przykad surowica ).

Jest to technika, która nadal jest interesujca i która czasami moe mie przewag nad pasteryzacj .

Przepisy prawne

W medycynie i rolno-spoywczym, jak wszystkie techniki sterylizacji, Tyndalizacja jest przedmiotem Micmachera C (1996) Podstawy naukowe regulacji w zakresie chodnictwa . Nauka i technologia chodnictwa, 431-433.

Uwagi i referencje

  1. Mane Diouf F. (1995). Badanie zachowania zarodników Clostridium perfringens podczas obróbki cieplnej w niskich temperaturach (rozprawa doktorska).
  2. Herdegen, V. i Vogel, RF (1998). Strategie wysokocinieniowej inaktywacji tworzenia przetrwalników. High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry, (222), 394.
  3. Kashangura, C. 7.6 Produkcja zaszczepiacza boczniaków: Tyndalizacja jako alternatywna metoda sterylizacji podoa wzrostowego .
  4. DB, AR (1978) Tyndalizacja w redniej temperaturze jako metoda sterylizacji bloków drewnianych . Materia i organizm.
  5. Randoin L i Perroteau A (1950). oznaczanie zawartoci witamin C, A, B1, B2 w rónym mleku kobiet oraz badanie zmian tych zawartoci podczas sterylizacji i konserwacji przeprowadzanej w Laktarium . Mleko, 30 (299-300), 622-629.
  6. PIERRET, R., Breton, A., & GAUDIER, B. (1956). Metody konserwacji mleka kobiecego. Mleko, 36 (355-356), 250-265.
  7. Lewis, MJ (2003). Ulepszenia pasteryzacji i sterylizacji mleka . Przetwórstwo mleczarskie: poprawa jakoci, 81-103.
  8. Guillot, M. (1950). Sterylizacja roztworów do iniekcji. Dziennik Farmacji i Farmakologii, 2 (1), 345-360.
  9. Cerf O (1990) Tyndalizacja: powrót czy ju . Przemys spoywczy i rolniczy.

Zobacz równie

Powizane artykuy

Bibliografia

  • Davis, H. (1940). Ilociowe badanie bakteriologiczne procesu tyndalizacji . Kwartalnik Farmacji i Farmakologii, 13, 14-31.
  • Robert-Boyer M (1954) Ilociowe badanie termoopornoci zarodników Bacillus subtilis podczas procesu tyndalizacji (rozprawa doktorska).

Mamy nadzieję, że informacje, które zgromadziliśmy na temat Tyndalizacja , były dla Ciebie przydatne. Jeśli tak, nie zapomnij polecić nas swoim przyjaciołom i rodzinie oraz pamiętaj, że zawsze możesz się z nami skontaktować, jeśli będziesz nas potrzebować. Jeśli mimo naszych starań uznasz, że informacje podane na temat _title nie są całkowicie poprawne lub że powinniśmy coś dodać lub poprawić, będziemy wdzięczni za poinformowanie nas o tym. Dostarczanie najlepszych i najbardziej wyczerpujących informacji na temat Tyndalizacja i każdego innego tematu jest istotą tej strony internetowej; kierujemy się tym samym duchem, który inspirował twórców Encyclopedia Project, i z tego powodu mamy nadzieję, że to, co znalazłeś o Tyndalizacja na tej stronie pomogło Ci poszerzyć swoją wiedzę.

Opiniones de nuestros usuarios

Tomasz Kasprzak

Ten wpis na Tyndalizacja pomógł mi w ostatniej chwili dokończyć pracę na jutro. Już widziałem, jak znowu ciągnę Wikipedię, coś, czego nauczyciel nam zabronił. Dziękuję za uratowanie mnie.

Miroslaw Piasecki

Uznałem, że informacje, które znalazłem na temat zmiennej Tyndalizacja , są bardzo przydatne i przyjemne. Gdybym musiał umieścić 'ale', może to oznaczać, że nie jest wystarczająco wyczerpujące w swoim sformułowaniu, ale poza tym jest świetne.