Taiyaki

Taiyaki
Taiyaki
Miejsce pochodzenia	Japonia
Miejsce w serwisie	Wagashi
Składniki	Ciasto waflowe i anko

Taiyaki (たい焼き , Dosłownie „  morlesz pieczone” ) jest japońskim kształcie ryby ciasta.

Przez większość czasu jest nadziewany anko , słodką pastą z czerwonej fasoli . Inne możliwe dodatki to budyń , krem ​​czekoladowy i krem ​​serowy.

Taiyaki jest produkowany przy użyciu pulpy do pancake lub wafel . Ciasto wlewa się do dwóch części formy w kształcie ryby. Wypełnienie jest następnie nakładane na jedną stronę formy, a następnie obie części są zamykane. Na koniec gotuje się z obu stron, aż zmieni kolor na złoty.

Pierwsze taiyaki upieczono w sklepie Naniwaya w Azabu w Tokio w 1909 roku. Obecnie możemy je znaleźć wszędzie w Japonii, szczególnie w supermarketach i na japońskich festiwalach (祭, matsuri ) .

Taiyaki przypomina imagawayaki (今川焼き ) , Okrągłego placka wypełnione pastą z czerwonej fasoli i słodkim kremem (krem).

Zobacz też

• Kuchnia japońska
• Wagashi

Uwagi i odniesienia

• ( fr ) Ten artykuł jest częściowo lub w całości zaczerpnięty z artykułu w angielskiej Wikipedii zatytułowanego „  Taiyaki  ” ( zobacz listę autorów ) .