| Taillerins | |
| Miejsce pochodzenia | Savoy |
|---|---|
| Miejsce w serwisie | główne danie |
| Temperatura robocza | gorąco |
| Składniki | kasza manna z pszenicy durum , mąka z pszenicy miękkiej i 20% świeżych jaj . |
| Podobne dania | plasterki orzechów, plasterki grzybów, plasterki kasztanów, plasterki jagód |
| Wsparcie |
Wino białe Apremont; Chignin-bergeron lub Abymes |
W Taillerins są różnorodne makaronu specyficzne dla Sabaudii , zbliżone do tagliatelle Italian
W języku sabaudzkim „taillon” oznacza „piosenkę”.
Frezy występują w postaci tasiemek ciętych wałkiem ząbkowanym.
Taillery są wykonane z semoliny z pszenicy durum , mąki z pszenicy miękkiej i 20% świeżych jaj .
Mogą być zwykłe, ale są też odmiany z borowikami i borowikami , trąbkami śmierci , orzechami włoskimi , kasztanami, a nawet jagodami .
Wśród wielu win czerwonych, różowych lub białych, które mogą towarzyszyć makaronowi, można wybrać białe wino Sabaudii, takie jak Apremont, Chignin-bergeron lub Abymes