Gaillet

Galium

Galium Opis tego obrazu, również skomentowany poniżej Pachnąca słoma , pachnąca marzanka wonna Klasyfikacja według Cronquista (1981)
Królować Plantae
Sub-panowanie Tracheobionta
Podział Magnoliophyta
Klasa Magnoliopsida
Podklasa Asteridae
Zamówienie Rubiales
Rodzina Rubiaceae

Dobry

Galium
L. ( 1753 )

Klasyfikacja APG II (2003)

„Graficzne przedstawienie klasyfikacji filogenetycznej” Klasyfikacja APG II (2003)
Klade Okrytozalążkowe
Klade Prawdziwe rośliny dwuliścienne
Klade Asterydy
Klade Lamiidy
Zamówienie Gentianales
Rodzina Rubiaceae
Dobry Galium

W tasaki są rośliny z rodziny z RUBIACEAE należącego do rodzaju Galium , z których niektóre są zwane również „bedstraw” .

Niektóre gatunki są uważane za „  chwasty  ”, ponieważ są łatwo inwazyjne, zwłaszcza w środowiskach eutroficznych lub dystroficznych , których są jednym z możliwych wskaźników.

Liście i łodygi niektórych gatunków są pokryte maleńkimi haczykami, które pozwalają im przyczepiać się do skóry i tkanek jak rzepy .

Wszystkie są jadalne, ale niektóre są nieprzyjemne na surowo (ze względu na szorstkie włosy) i/lub mają gorzki smak.

Etymologia

Powszechne przekonanie, ale unieważnione przez wielu autorów, mówi o obecności enzymu pozwalającego na ścinanie się mleka, gdy roślina ta była używana tylko jako dodatek do podpuszczki, często pochodzenia zwierzęcego, prawdopodobnie do aromatyzowania sera. Ta właściwość byłaby początkiem popularnej etymologii „przepiórczego mleka”, wynikającej z nazwy rodzaju Galium (z greckiego gala, galaktos oznaczającego „mleko”).

Opis

Liście Gaillets najwyraźniej whorled w wyniku transformacji podsadek w zwykłych liści (pseudo okółek wynikające z pomnożenia podsadek). Ich łodygi często mają przekrój kwadratowy.

Wrogowie

Na następujące ( heteroceros ) ćmy (sklasyfikowane przez rodziny ) paszy na bedstraw  :

Zastosowania

Delikatne młode pędy i liście ściółki są jadalne, surowe w sałatkach.

Wyznania i systematyczne

Asperula i Galium

Rodzaje Asperula i Galium zostały pierwotnie rozróżnione na podstawie morfologii korony. Ale nawet po kilku próbach przedefiniowania tych dwóch rodzajów na innych podstawach, morfologicznych (w szczególności obecność lub brak bracteoli) lub genetycznych (analizy DNA), ich taksonomia nadal nie została rozwiązana w 2010 roku.

Główne gatunki

Flora europejska:

Według World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (11 marca 2012)  :

Kalendarz

W Republikańskiej kalendarzu Francuskiej, 24 th  dzień Prairial jest oficjalnie nazywany dni bedstraw

Uwagi i referencje

  1. Czy zsiadłe mleko powoduje koagulację mleka?
  2. François Rozier , Nowy kompletny kurs z teoretycznego i praktycznego rolnictwa , Deterville,1809, s.  63
  3. François Couplan , Rośliny i ich nazwy. Historie niezwykłe , Éditions Quae,2012( czytaj online ) , s.  63
  4. Rodolphe-Edouard Spichiger , Murielle Figeat, Systematyczna botanika roślin kwitnących , Presses polytechniques et universitaire romandes ,2002, s.  89
  5. Michel Botineau, Przewodnik po roślinach jadalnych we Francji , Humensis,2013( czytaj online ) , s.  118.
  6. (w) Referencyjna Flora Chin  : Galium (dostępne11 marca 2012)
  7. WCSP. Światowa lista kontrolna wybranych rodzin roślin. Ułatwione przez Królewskie Ogrody Botaniczne w Kew. Opublikowane w Internecie; http://wcsp.science.kew.org/, dostęp 11 marca 2012 r.
  8. ks. Fabre d'Églantine , Sprawozdanie na Zjazd Krajowy na posiedzeniu 3 dnia drugiego miesiąca drugiego roku Republiki Francuskiej , s.  27 .

Linki zewnętrzne