E160
Dodatek do żywności E160 to karotenoidy używane jako barwniki. Istnieje kilka odmian:
- 160a są beta-karoten , z pewnymi zmianami:
-
E160a (i) , syntetyczny β-karoten ;
-
E160a (ii) , karoteny ekstrahowane z roślin (marchwi, słodkich ziemniaków itp. ) Przy użyciu rozpuszczalników;
-
E160a (iii) , karoteny otrzymane w wyniku fermentacji Blakeslea trispora , a następnie ekstrakcji;
-
E160a (iv) , karoteny ekstrahowane z alg.
-
E160b odpowiada pochodnym annato :
-
E160c pochodzi z papryki , a barwniki (głównie kapsantyna i kapsorubina ) są ekstrahowane rozpuszczalnikami.
-
E160d to nazwa likopenu , z trzema odmianami w zależności od pochodzenia:
-
E160d (i) , likopen syntetyczny;
-
E160d (ii) , likopen z czerwonych pomidorów (ekstrakt rozpuszczalnikowy);
-
E160d (iii) , likopen otrzymywany w wyniku fermentacji Blakeslea trispora .
-
E160e odpowiada apokarotenalowi , syntetycznemu.
-
E160f jest estrem etylowym poprzedniego.