E121

E121 jestnumer E, która wyznaczaczerwonych owoców cytrusowych n o,  2, barwnik stosowany w Stanach Zjednoczonych, gdzieFDAwydał zezwolenie w 1956 roku jest podejrzewany o działanie rakotwórcze i zakazane w Europie.

Do 1977 roku liczba ta oznaczała orceinę , barwnik spożywczy . Orcein został zakazany w 1977 r. W Unii Europejskiej (ze względu na jego silnie alergizujący charakter) i ponownie przydzielono mu numer E182 . Jest nadal używany w Kanadzie.

Bibliografia

  1. Arkusz E121 , na additional-alimentaires.net