Amygdalin



Informacje, które udało nam się zgromadzić na temat Amygdalin, zostały starannie sprawdzone i uporządkowane, aby były jak najbardziej przydatne. Prawdopodobnie trafiłeś tutaj, aby dowiedzieć się więcej na temat Amygdalin. W Internecie łatwo zgubić się w gąszczu stron, które mówią o Amygdalin, a jednocześnie nie podają tego, co chcemy wiedzieć o Amygdalin. Mamy nadzieję, że dasz nam znać w komentarzach, czy podoba Ci się to, co przeczytałeś o Amygdalin poniżej. Jeśli informacje o Amygdalin, które podajemy, nie są tym, czego szukałeś, daj nam znać, abyśmy mogli codziennie ulepszać tę stronę.

.

Amygdalin
Przykadowe zdjcie artykuu Amygdalin
Struktura amigdaliny.
Identyfikacja
Nazwa IUPAC [(6-O--D-glukopiranozylo--D-glukopiranozylo) oksy] (fenylo) acetonitryl
Synonimy

Amygdaloside
Mandelonitrile-beta-
Gentiobioside Neoamygdalin

N O CAS 29883-15-6
N O ECHA 100,045,372
N O WE 249-925-3
PubChem 2180
Wygld bezbarwne krysztay
Waciwoci chemiczne
Brute formula C 20 H 27 N O 11   [Izomery]
Masa czsteczkowa 457,4285 ± 0,0214  g / mol
C 52,51%, H 5,95%, N 3,06%, O 38,47%,
Waciwoci fizyczne
T ° fuzja 213  ° C
Rozpuszczalno 83  g · L -1 wody w temperaturze 25  ° C
Masa objtociowa 0,4  g · cm -3
rodki ostronoci
Dyrektywa 67/548 / EWG
Szkodliwy
Xn

Zwroty R  :  22,

Ekotoksykologia
DL 50 405  mg · kg -1 (szczury, doustnie)
443  mg · kg -1 (mysz, doustnie)

Jednostki SI i STP, chyba e okrelono inaczej.

Amigdalina (The staroytnego greckiego amugdalê: migday) lub amygdaloside jest aromatyczny zwizek o wzorze C 20 H 27 N 1 O 11, nalecy do klasy cyjanogennych heterozydów . Jego ose cz jest gencjobioz i jego aglikonu cz jest nitrylu The cyjanohydryny z benzaldehydu . Ten trujcy naturalny zwizek chemiczny jest znany z tego, e jest promowany jako lek na raka i czsto bdnie nazywany witamin B17, która w rzeczywistoci nie istnieje.

Odkrycie

Substancja zostaa po raz pierwszy zademonstrowana w 1830 roku przez dwóch francuskich chemików, Pierre Jean Robiquet i Antoine François Boutron Charlard w gorzkich migdaach, owocach Prunus dulcis .

róda jedzenia

Jest to substancja toksyczna wystpujca w wielu gatunkach rolin, która po spoyciu zamienia si w cyjanowodór pod dziaaniem enzymu ukadu pokarmowego ß-glukozydazy (zwanej take emulsj). Dawka miertelna dla 50% osobników szczurów wynosia od 400 do 800 mg / kg, w zwizku z czym informacje, które umieszcza go okoo 1,5  mg / kg masy ciaa u ludzi jest bdne.

Wystpuje w szczególnoci w nastpujcych produktach spoywczych, ródach naukowych i innych mniej naukowych artykuach:

  • migday gorzkie;
  • jdra niektórych pestkowców  :
    • winiowy (rdze zawiera od 2,7 do 3,9  mg Amigdalina / g, w zalenoci od odmiany),
    • moreli (rdze zawiera 14,4  mg Amigdalina / g , odmiany niewymienionych)
    • liwki (rdze zawiera od 0,4 do 17.5  mg Amigdalina / g , w zalenoci od odmiany),
    • poów (rdze zawiera 6,8 mg / g amigdalin, odmiany nie podano).
  • orzechy nerkowca;
  • korze manioku;
  • pestki jabka (jedno nasiono zawiera 3  mg amigdaliny / g , odmiana Royal Gala). Sok jabkowy odmiany Bramley zawiera okoo 0,09 mg / g amigdaliny, zawarto ta równie zaley od procesu;
  • laurowy winiowy  ;
  • pene ziarna;
  • brzowy ry;
  • ótko jaja;
  • drode piwne.

Chemia

Amygdalina jest cyjanogenna  : hydroliza tego cyjanogennego heterozydu lub jego degradacja przez -glukozydazy daje oprócz ose ( gentiobioza ), kwas cyjanowodorowy i benzaldehyd (który daje zapach gorzkich migdaów). Czciowa hydroliza, a nastpnie utlenianie jednego z uwolnionych produktów daje letril , który, jak twierdzi si, ma waciwoci przeciwnowotworowe. Badania naukowe nad t aktywnoci daj niezgodne wyniki w zalenoci od mediów, ale adnego u ludzi. Podczas gdy badanie in vitro z 1998 r. Donosi o ukierunkowanym dziaaniu na komórki nowotworowe, National Cancer Institute nie stwierdza adnej aktywnoci przeciwnowotworowej w badaniach klinicznych na ludziach i podkrela toksyczno produktu. W swoim podsumowaniu podaje on nisk aktywno w badaniach na zwierztach i podaje jedynie w celach informacyjnych kilka cytatów lub linków ze stron komercyjnych, które sugeruj inaczej.

W kadym razie, Food and Drug Administration w Stanach Zjednoczonych nigdy nie pozwolia jej wykorzystania.

Wedug Medisite, EFSA przypomina, e zjedzenie wicej ni trzech maych surowych pestek moreli moe przekroczy próg bezpieczestwa, poniewa zawieraj one skadnik zwany amigdalin, która jest przeksztacana w cyjanek podczas trawienia i który wynosi od 0,5  mg do 3,5  mg na kilogram masy ciaa cyjanek moe by miertelny.

Uwagi i odniesienia

  1. obliczona masa czsteczkowa od   atomowych jednostek masy elementów 2007   na www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (w) Irvin J Lerner, Laetrile: A lesson in cancer quackery (Laetrile: A lesson quackery cancer) , CA: A Cancer Journal for Clinician,, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.3322/canjclin.31.2.91/abstract  s.
  3. (w) SRA Adewusi i OL Oke ,   O metabolizmie amigdaliny. 1. LD50 i zmiany biochemiczne u szczurów   , Canadian Journal of Physiology and Pharmacology , tom.  63 N O  9,, s.  10801083 ( ISSN  0008-4212 i 1205-7541 , DOI  10.1139 / y85-177 , czytaj online , dostp: 4 lipca 2020 )
  4. Ouest-France ,   Pestki wini. Uwaaj na zatrucie cyjankami!  » , On ouest-france.fr ,(dostp 31 lipca 2017 ) .
  5. (en) (PDF) Zawarto amigdaliny w nasionach, ziarnach i produktach spoywczych dostpnych w handlu w Wielkiej Brytanii  " , w ResearchGate (dostp: 4 lipca 2020 r. )
  6. (en) Islamiyat F. Bolarinwa Caroline Orfila Michael RA Morgan ,   zawarto Amigdalina nasion, jder i produktach spoywczych w handlu dostpny w Wielkiej Brytanii   , Food Chemistry , t.  152,, s.  133139 ( ISSN  0308-8146 , DOI  10.1016 / j.foodchem.2013.11.002 , czytaj online , dostp: 4 lipca 2020 )
  7. Le Dauphiné libéré ,   Uwaga, te codzienne pokarmy mog by toksyczne   , na ledauphine.com ,(dostp 31 lipca 2017 ) .
  8. Vosges-rando.alsace,   Through the woods and mountains of the Vosges: Recognizing dangerous plants   , na vosges-rando.net (dostp: 17 sierpnia 2017 ) .
  9. Krajowa Agencja ds. Bezpieczestwa ywnoci, rodowiska i Pracy,   Pestki moreli: ryzyko zatrucia cyjankiem   , na anses.fr ,(dostp 31 lipca 2017 ) .
  10. J. Langrand , M. Labadie , I. Blanc-Brisset i J. Bloch ,   Odurzenia przez gorzkie migday morelowe  , Analytical and Clinical Toxicology , vol.  30 N O  3,, s.  169 ( ISSN  2352-0078 , DOI  10.1016 / j.toxac.2018.07.103 , czyt. Online , przegldano 11 lutego 2020 r. )
  11. (in) wkad Moliwe beta-glukozydazy i kaspazy w cytotoksycznoci komórek raka okrnicy w glufosfamidzie.  "
  12. (in)   Letril / amigdalina   Letril wykazywa niewielk aktywno przeciwnowotworow w badaniach na zwierztach i brak aktywnoci przeciwnowotworowej w badaniach klinicznych na ludziach. .
  13. (w) D. Carpenter, Reputation and Power: Organizational Image and Pharmaceutical Regulation at the FDA , Princeton University Press ,, http://www.cancertreatmentwatch.org/q/laetrile/commissioner.pdf  s.
  14. (w) D. Kennedy ,   Laetrile: Decyzja komisarza   , Federal Register , Vol.  77-22310,( czytaj online )
  15. Bénédicte Demmer (dziennikarz zajmujcy si zdrowiem), Zatrucie cyjankiem z powodu pestek moreli , Medisite, 12 wrzenia 2017 r.

Zobacz te

Powizane artykuy

Linki zewntrzne

Mamy nadzieję, że informacje, które zgromadziliśmy na temat Amygdalin, były dla Ciebie przydatne. Jeśli tak, nie zapomnij polecić nas swoim przyjaciołom i rodzinie oraz pamiętaj, że zawsze możesz się z nami skontaktować, jeśli będziesz nas potrzebować. Jeśli mimo naszych starań uznasz, że informacje podane na temat _title nie są całkowicie poprawne lub że powinniśmy coś dodać lub poprawić, będziemy wdzięczni za poinformowanie nas o tym. Dostarczanie najlepszych i najbardziej wyczerpujących informacji na temat Amygdalin i każdego innego tematu jest istotą tej strony internetowej; kierujemy się tym samym duchem, który inspirował twórców Encyclopedia Project, i z tego powodu mamy nadzieję, że to, co znalazłeś o Amygdalin na tej stronie pomogło Ci poszerzyć swoją wiedzę.

Opiniones de nuestros usuarios

Marcin Kamiński

Uważam, że ten wpis o zmiennej Amygdalin jest sformułowany bardzo ciekawie, przypomina mi lata szkolne. Jakie piękne czasy, dzięki za sprowadzenie mnie do nich.

Waldemar Bednarek

Artykuł o Amygdalin jest kompletny i dobrze wyjaśniony. Nie dodawałbym ani nie usuwał przecinka.

Anita Komorowski

Minęło trochę czasu odkąd widziałem artykuł o zmiennej napisany w tak dydaktyczny sposób. Podoba mi się.

Stanislaw Skrzypczak

Dla takich jak ja szukających informacji na temat Amygdalin, jest to bardzo dobra opcja.